Чтобы всевозможные маринования, заморозки и сушка овощей, фруктов и ягод, хранилась, как можно дольше, оставаясь свежей и вкусной, астрологи рекомендуют прислушаться к фазам Луны. Благоприятные дни для консервирования, позволят приготовить вкусные и полезные блюда, сохраняющие в продукте максимум полезности, необходимой для поддержания иммунитета и восполнения питательных веществ в зимнее время года. Ориентируясь на Лунный календарь заготовок на 2021 год, каждый кулинар, желающий приготовить лакомство или острую закуску, сможет порадовать всех домочадцев в любое время, несмотря на время года, месяц и день.

благоприятные дни для консервирования в 2021 году: заготовки на зиму по календарю (месяцам) фото

Содержание:

Лунный календарь для заготовок на 2021 год, таблица + фото
Благоприятные дни для квашения капусты
Благоприятные дни для заморозки и сушки в сушилке овощей, фруктов, ягод и грибов
Неблагоприятные дни для хранения, закладки и консервирования квашенной капусты
Благоприятные дни для сбора урожая и хранения плодовых культур в 2021 году
Лунный календарь консервирования в 2021 году

На сегодняшний день существует множество Лунных календарей, способных облегчить запланированные задачи, получив отличный результат. Из вариантов, существуют: садовода-огородника, грибника, парикмахера, цветовода, стилиста и даже повара. Не удивительно, что астрологи уделили особое внимание поварам, разделив приготовление блюд по категориям, включающим и консервирования. Календарь ежегодно обновляется, предлагая, как измененные периоды, идеально подходящие для закрутки банок, так и запрещенные, сокращающие время хранения и вкусовые качества.

Важно! Астрологи не рекомендуют консервировать заготовки в периоды Новолуния и Полнолуния. Эти фазы небесного светила негативно отражаются на качестве, сокращая время хранения в несколько раз. Убедиться в данном утверждение довольно просто, внимательно прочитав отзывы реальных людей, оставленных на форумах и группах социальных сетей, посвященных кулинарии.

Лунный календарь для заготовок на 2021 год, таблица + фото

Чтобы не запутаться в датах и наиболее благоприятных периодах, рекомендуется переписать в поваренную книгу или блокнот месяц и числа. Если же такой возможности нет, можно сделать скриншот экрана и распечатать информацию на фото с помощью принтера.

лунный календарь для заготовок на 2021 год, таблица + фото 1

Благоприятные дни для квашения капусты

Квасить капусту можно практически круглогодично, выбирая лучшие дни для приготовления закуски к жареной картошечки, горячительному и даже праздничному столу. Самое главное — выбрать подходящий день для выполнения задачи, вычеркнув неблагоприятные дни, не входящие в список благоприятных.

благоприятные дни для квашения капусты фото 1

  • В январе — с 14 по 20, 22, 25, 27 и 28, 30 и 31;
  • в феврале — 1 и 2, с 13 по 15, 17 и 19, 21, с 24 по 29;
  • в марте — с 1 по 3, 15, с 17 по 19, 22, 24 и 25, с 27 по 30;
  • в апреле — 1 и 2, 13 и 14, с 16 по 19, 21, 23 и 24, с 26 по 29;
  • в мае — с 11 по 16, с 18 по 20, 23 и 24, 25 и 26;
  • в сентябре — с 7 по 10, 12 и 13, 16, 18 и 19, с 20 по 25;
  • в октябре — 7 и 9, 10 и 18, 20, 22 и 24;
  • в ноябре — 5 и 6, 12 и 13, с 15 по 18, 20 и 23;
  • в декабре — с 7 по 12, 16 и 18, 20, 22 и 23.

Благоприятные дни для заморозки и сушки в сушилке овощей, фруктов, ягод и грибов

Любителям компотов и наваристых первых блюд, свежих фруктов и ягод, идеально подходящих для приготовления десертов и выпечки, употребления без готовки, необходимо знать благоприятные дни, выпадающие на плодородные созвездия и фазы Луны.

благоприятные дни для заморозки и сушки в сушилке овощей, фруктов, ягод и грибов фото

  • В июне — 14 и 15, 19, 20 и 24;
  • в июле — 12 и 13, 17, 21 и 22;
  • в августе — 8 и 9, 13 и 14, 18, 26 и 27;
  • в сентябре — 9 и 10, 14 и 15, 22 и 23;
  • в октябре — 6 и 7, 11 и 12, 19 и 20;
  • в ноябре — 4 и 8, 9, 16 и 17.

Неблагоприятные дни для хранения, закладки и консервирования квашенной капусты

неблагоприятные дни для хранения, закладки и консервирования квашенной капусты фото

Если лишнего времени на подбор лучшего времени нет, стоит исключить из дней для выполнения кулинарных обязанностей, даты выпадающие на следующие числа:

  • в январе — с 8 по 13;
  • в феврале — с 6 по 11;
  • в марте — с 6 по 12;
  • в апреле — с 3 по 10, 30;
  • в мае — с 1 по 10;
  • в июне — с 3 по 8, 12 и 13, 26 и 27;
  • в июле — со 2 по 10, 23 и 24;
  • в августе — с 1 по 7, с 19 по 21, 30 и 31;
  • в сентябре — с 1 по 6, 16 и 17, 29 и 30;
  • в октябре — с 1 по 4, 13 и 14, с 26 по 31;
  • в ноябре — с 1 по 11, с 22 по 24, с 28 по 30;
  • в декабре — с 1 по 6, с 26 по 31.

Благоприятные дни для сбора урожая и хранения плодовых культур в 2021 году

Собрать спелый урожай, достигший зрелого возраста, следует так же по Лунному календарю консервации. Благоприятные дни, сделают сбор и хранение урожая более длительным, свежим и вкусным, при условии правильной лежки, рекомендованной опытными садоводами-огородниками.

благоприятные дни для сбора урожая и хранения плодовых культур в 2021 году фото 1

В июле 2021 года

  • Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в июле: 1, 27 и 28;
  • Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 2 и 3, 21 и 22, 29 и 30;
  • Корнеплоды — 14 и 15 числа;
  • Хранение зерновой культуры — с 11 по 13.

В августе 2021 года

  • Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в августе: 23, 24 и 25;
  • Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 26 и 27;
  • Корнеплоды — с 10 по 12 числа;
  • Хранение зерновой культуры — 8 и 9.

В сентябре 2021 года

  • Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в сентябре: с 1 по 3, 20 и 21, 29 и 30;
  • Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 22 и 23;
  • Корнеплоды — с 6 по 8, 16 и 17;
  • Хранение зерновой культуры — 4 и 5.

В октябре 2021 года

  • Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в октябре: 17 и 18, 26 и 27;
  • Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 1 и 2, 19 и 20, с 28 по 30;
  • Корнеплоды — 4 и 5, 13 и 14 числа;
  • Хранение зерновой культуры — 11 и 12.

В ноябре 2021 года

  • Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в ноябре: 22 и 23;
  • Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 16, с 24 по 26;
  • Корнеплоды — 1, 9 и 10 числа;
  • Хранение зерновой культуры — 7 и 8.

Лунный календарь консервирования в 2021 году

Садоводы-огородники имеющие участок земли и выращивающие на грядках сладкие ягоды, полезные овощи и зелень, ухаживающие за деревьями, плодоносящими фруктами, всегда получают натуральные продукты, богатые витаминами, макро- и микроэлементами. При больших объемах урожая, переработать продукты можно с помощью маринования и консервирования, придерживаясь благоприятным дням календаря, расписанным по месяцам для квашения капусты, маринования помидоров, засолки огурцов и перцев, закваски арбузов и яблок.

лунный календарь консервирования в 2021 году фото

В июле 2021 года

  • Консервировать урожай можно: с 11 по 15 число;
  • Готовить напитки, а именно: соки, компоты и вина, рекомендуется: 4, с 7 по 11, 26 и 27;
  • Собирать зелень на хранение и сушку, идеальнее всего — 11 и 12;
  • Сушить, замораживать и готовить варенье из ягод и фруктов, допускается: 11 и 12 июля;
  • Сушить и замораживать грибы, предварительно подвергнув лесные дары термической обработки, можно: 3 и 5, с 17 по 20, 31.

В августе 2021 года

  • Консервировать урожай можно: с 6 по 12, с 16 по 18 число;
  • Готовить напитки, а именно: соки, компоты и вина, рекомендуется: с 1 по 6, с 15 по 18, 27 и 29;
  • Собирать зелень на хранение и сушку, идеальнее всего — 8 и 12;
  • Сушить, замораживать и готовить варенье из ягод и фруктов, допускается: с 7 по 9, 17 и 18;
  • Сушить и замораживать грибы, предварительно подвергнув лесные дары термической обработки, можно: 1 и 2, с 14 по 17, с 26 по 30.

В сентябре 2021 года

  • Консервировать урожай можно: со 2 по 9, с 12 по 15 число;
  • Готовить напитки, а именно: соки, компоты и вина, рекомендуется: 11 и 12, 26 и 29;
  • Собирать зелень на хранение и сушку, идеальнее всего — со 2 по 7;
  • Сушить, замораживать и готовить варенье из ягод и фруктов, допускается: со 2 по 6, 12, 15;
  • Сушить и замораживать грибы, предварительно подвергнув лесные дары термической обработки, можно: 10 и 11, 26 и 27.

В октябре 2021 года

  • Консервировать урожай можно: со 2 по 6, с 10 по 14 число;
  • Готовить напитки, а именно: соки, компоты и вина, рекомендуется: с 7 по 14, 20;
  • Собирать зелень на хранение и сушку, идеальнее всего — 11 и 13;
  • Сушить, замораживать и готовить варенье из ягод и фруктов, допускается: 9 и 10;
  • Сушить и замораживать грибы, предварительно подвергнув лесные дары термической обработки, можно: с 8 по 11, 22.

В ноябре 2021 года

  • Консервировать урожай можно: 1, с 7 по 10 число;
  • Готовить напитки, а именно: соки, компоты и вина, рекомендуется: с 4 по 7, 19;
  • Собирать зелень на хранение и сушку, идеальнее всего — 7 и 8;
  • Сушить, замораживать и готовить варенье из ягод и фруктов, допускается: 6, 7 8;
  • Сушить и замораживать грибы, предварительно подвергнув лесные дары термической обработки, можно: с 3 по 8, 19.