Грибы и грибные места Новосибирска 2023

Учитывая, что холодный климат Новосибирска не подходит для прорастания грибов в зимнее время, весенние, летние и осенние месяцы не перестают радовать местных жителей повышенным плодоношением съедобных и условно-съедобных культур. Благодаря повышенной влажности и умеренной температуры воздуха, сохраняющейся даже в июне, июле и августе, каждый желающий, знающий отличительные особенности каждого семейства может поохотиться в лиственной или хвойной зоне. Многогранная фауна зеленых территорий, позволит собрать богатый урожай не только опытным грибникам, запоминающим лучшие места сбора, но и новичкам, только познающим секреты грибалки. Узнав наверняка, грибы Новосибирска 2023 пошли или нет сегодня, посмотрев отзывы в группах социальных сетей и городском форуме, грибоводы сэкономят свободное время, вернувшись домой с полными корзинами съестного урожая.

Содержание:

Съедобные грибы Новосибирской области, названия
Подосиновики и подберезовики
Маслята
Лисички
Грузди
Сыроежки
Белый гриб или боровик
Грибные места на карте Новосибирска 2023, фото
Форум: отзывы и фото урожая

Важно! Если нет времени самостоятельно выбирать координаты для поездки или верное направление, можно предпочесть один из двух вариантов: карту грибных мест, составленную на основе информации, собранной за последние несколько лет или отзывов местных жителей, охотно делящихся проверенной информацией на страницах ВК, Одноклассниках и Инстаграме. Хитрость упростит тихую охоту, позволив потратить свободные часы на подготовку к поездке: сбору инвентаря, наведения чая в термос и легкого перекуса, выбора гардероба, чтобы избежать укусов клещей и змей, обитающих в регионе.

Съедобные грибы Новосибирской области, названия

Несмотря на то, что на карте грибов Новосибирска больше хвойных посадок, чем лиственных, грибники на форуме неоднократно отмечали хорошее плодоношение благородных пород и съедобных разновидностей, предпочитающих подстилку из листьев. Ограниченные территории по мнению местных жителей, не сказываются на прорастание белых грибов, успенских, осенних и королевских опят, вешенок, обабков (подосиновиков и подберезовиков), синеножек, лисичек и первых весенних подвидов сморчков и строчков.

Подосиновики и подберезовики

Обабки в простонародье, занимают не последнее место по популярности среди любителей тихой охоты. Благодаря длительному плодоношению, выпадающему сразу на три времени года: весну, лето и осень, собрать урожай на жарку или заготовки на зиму, не составляет большого труда. Исходя из названия, поиск благородных пород происходит в молодых осинах и березах. Для увеличения шансов на успех, рекомендуется отправляться в лесную зону, только после дождя, когда плодородная почва получит максимальный объем воды.

Самыми пиковыми месяцами сбора подосиновиков и подберезовиков, остаются осенние месяцы. С начала сентября и до начала заморозков, желающие собрать вкусные плоды, могут отправиться в лиственные и смешанные лесные зоны на поиски урожая. По сравнению с хрупкими опятами, обабки не требуют сбора в твердые ёмкости. Твердость ножек и шляпок, позволяет складывать грибы в деформирующиеся сумки, рюкзаки и даже полиэтиленовые пакеты.

При приготовлении следует помнить, что шляпки намного мягче ножек. Поэтому, чтобы не получить блюдо, отличающееся по консистенции, рекомендуется разделять грибы на две части. Ножки использовать для маринования, а шляпки в качестве ингредиента в пищу.

Маслята

Многие грибники до сих пор считают, что плодоношение маслят происходит исключительно в хвойных посадках в осеннее время. Но если изучить немного информации, изучающей наукой микологии, можно узнать, что прорастание сопливых грибочков выпадает сразу на два сезона: весну и осень. Обнаружить семейства можно в молодых соснах и елях, а иногда и высокой траве, прорастающей вблизи леса.

Характерным признаком съедобных плодов, являются: маслянистая пленочка, губчатая поверхность шляпки и толстая, но не превышающая верхнюю часть ножка.

Плоды допускается использовать для приготовления первых и вторых блюд, использовать в качестве единственного ингредиента для маринования, сушки и заморозки на зиму.

Лисички

Одними из самых опасных грибов для начинающих грибоводов, остаются яркие лисички. Из-за наличия двойников, следует внимательно отнестись к изучению отличительных признаков, различающих съедобные и весьма ценные плоды от ядовитых, содержащих токсины, яды и канцерогена.

Прорастание грибницы длится несколько месяцев. Благодаря прохладной летней погоды Новосибирска, плодоношение можно наблюдать с начала июля и до середины сентября.

Грибникам, сомневающимся в съедобности находки, стоит получше изучить аромат. В большинстве случаев, ядовитые плоды не приятно пахнут, когда полезные плоды пленят орехово-фруктовыми нотками.

Грузди

Грибы с гордым названием, несмотря на необходимость вымачивания, относятся к разряду благородных пород. Их используют для приготовления солений, напоминающих по консистенции малосольные огурчики из бочки или маринуют под крышкой.

Плодоношение белых, черных и серых подвидов, продолжается практически два месяца. Первые плоды можно встретить уже в августе, а последние — в конце сентября, когда теплая погода сменяется резким похолоданием в ночное время суток.

Грузди не являются лучшими грибами Новосибирска в 2023 году, но продолжают пользоваться популярностью среди любителей пышных застолий, знающих толк в королевских закусках, издавна известных своим неповторимым вкусом и ароматом.

Сыроежки

Хрупкость и наличие ложных двойников, порой отталкивают большинство грибников от сбора сыроежек. Поразительная схожесть с красным мухомором и другими ядовитыми грибами, по незнанию могут привести к отравлению и даже летальному исходу. Чтобы предотвратить подобной ситуации, не стоит отправляться на тихую охоту без знаний отличительных характеристик и наглядного фото примера.

Белый гриб или боровик

Благородный гриб можно обнаружить практически во всех лиственных и смешанных лесах Новосибирска. В 2023 году любители тихой охоты могут собрать урожай в отдаленных от города месторождений грибниц, куда реже всего отправляются грибники. Низкая конкуренция в сочетании с умеренными температурными показателями, позволит собрать полные ёмкости ценного продукта с середины августа до конца октября.

Грибные места на карте Новосибирска 2023, фото

Богатые месторождения лесных территорий, позволяют ежегодно набрать грибы в Новосибирске с середины весны и до конца осени. 2023 год так же не стал исключением из правил! Многие грибники уже успели поохотиться на съедобные грибы, прорастающие в регионе в мае и июне. И хоть впереди еще много времени, чтобы полакомиться лесными дарами, чтобы запастись заготовками на всю зиму, стоит потихоньку набирать урожай уже сейчас.

Форум региона, посвященный сбору грибов, всегда делится свежей информацией о тихой грибалке. Для облегчения поисков и сокращения времени на поиски, стоит прислушаться к мнению большинства пользователей, обсуждающих лучшие направления, прорастающие на сегодня породы и точные месторождения. С их помощью не удастся выйти из леса с пустой корзиной, приехав домой в расстроенных чувствах.

Лучшими местами для сбора в 2023 году, считаются:

1) Караканский бор, расположившийся на расстояние 245 км от городской черты Новосибирска. Добраться до места можно лишь на автомобили, выезжая из дома, как можно раньше, чтобы успеть вернуться до 15-16 часов и успеть обработать найденный урожай. Если же машины нет, можно отправиться до места на межгороднем автобусе, отходящем от автовокзала в разное время дня, начиная с 7-20.

Больше всего на территории бора прорастает: боровиков, подосиновиков, маслят, рыжиков, лисичек и груздей.

2) Кудряшовский бор находится ближе, чем предыдущий. Добраться до места можно за 30 минут, преодолев на автомобиле или городском транспорте расстояние, состоящее в 20-25 км. Лесная зона — хвойная, поэтому на сбор грибов прорастающих в лиственном лесу можно не надеяться.

3) Мошковский район, остается одним из самых популярных мест за последние годы в Новосибирской области. Из-за смешанных деревьев, грибникам удается собрать максимум грибного урожая, состоящего из благородных, условно- и съедобных грибов. В 2022 году, местные жители проехавшие около 40 км до точки, отмечают хорошее плодоношение следующих семейств: боровиков, рыжиков, подосиновиков и подберезовиков, груздей и опят.

4) Искитимский район находится в дальности 38-42 км от города. Лес между детскими лагерями «Зеленая поляна» и «Тимуровец», богат плодоношением опят, белых грибов и груздей.

5) Новосибирский сельский район завершает ТОП 5 грибных месторождений Новосибирска, приближенных к городской черте. Добраться до точки сбора летних и осенних опят, белых груздей и боровиков, можно сев на автобус №301 или №117.

Альтернативные варианты для сбора грибов:

• Кольцово;
• Легостаево;
• Ордынский р-он;
• Академгородок.

Форум: отзывы и фото урожая

• Тимофей Анатольевич, 47 лет

Сбор грибов для меня не просто занятие, а любимое времяпрепровождение. Ежегодно отправляюсь на поиски в Новосибирский сельский р-он или Кудряшовский бор, чтобы набрать максимум съедобных грибов для маринования на зиму. Боровики и грузди, предпочитаю больше, чем опята, сморчки и лисички.

• Виктор Васильевич, 58 лет

Если выбирать место для сбора грибов, лучше предпочесть Карканский бор. Я там ежегодно набираю много маслят и рыжиков, отходя от окраины леса вглубь чащи.