Несмотря на ежегодное развитие крупных городов, остались красоты живой природы, где возможно насладиться свежим и чистым воздухом, великолепием фауны и тихой охотой. Грибы в Самарской области 2021 года, предполагают множество грибных мест, доступных для прогулок, как местными жителями, так и приезжими, знающих про грибалку не понаслышке, и умеющих определять съедобные породы от ядовитых и несъедобных. Как и в остальных регионах, шанс обнаружить в лесной чаще ложного двойника, не только в пик сезона, выпадающего на сентябрь — октябрь, но и другие месяцы плодоношения, остается довольно высоким. Поэтому, новичкам, которые только увлеклись полезным хобби, следует быть предельно внимательными и не собирать грибы, вызывающие сомнения и вопросы.

грибы в Самарской области в 2021 году фото

Содержание:

Условно- и съедобные грибы, какие сейчас растут
Какие грибы прорастают в Самарской области
Ядовитые и несъедобные грибы Самарской области
Карта грибных мест Самарской области, фото

Самарская область помимо грибов, может одарить и другими полезными съестными продуктами. Ежегодно на форумах и группах социальных сетях, пользователи оставляют отзывы о сборе ягод, лекарственных трав и дикорастущих цветов. Летом и осенью невозможно выйти из лесополосы с пустой корзиной. Имея определенную базу знаний, каждый желающий сможет набрать в пустые ёмкости летом и осенью, как грибы, так и другую полезность.

Отправляясь на поиски лесных даров, рекомендуется учитывать места прорастания каждой породы. Одни — предпочитают лиственную местность, другие — хвойник, а третьи — открытые территории с прорастающими сорняками и травой. Увеличить шанс хорошего сбора, можно выбрав альтернативное решение, включающее в себя прорастание сразу нескольких видов деревьев. Речь идет о смешанном лесе, где встречаются не только клены, березы, осины и дубы, но и хвойные деревья: ели, сосны. Именно в таких зонах обнаружение грибного семейства благородных, условно- и съедобных грибов, возрастает в несколько раз.

грибы в Самарской области в 2021 году фото 2

Полезная информация! Чтобы собрать цельные грибы и не превратить их до приезда домой в кашу, использовать можно цельные, не деформирующиеся при сборе емкости. Фото отзывы, оставленные реальными людьми, демонстрируют, что не только опята, гигрофоры, лисички и сыроежки, лучше сохраняются в плетеных корзинах, пластиковых и металлических ведрах, но и белые и польские грибы, обабки (подосиновики и подберезовики), грузди, маслята и рыжики. Урожай при такой методике сбора, вне зависимости от выбранных грибных мест Самары, лучше сохраняет свежесть плодов, позволяя использовать белковые продукты, как для приготовления различных блюд, так и маринования на зиму.

Условно- и съедобные грибы, какие сейчас растут?

Обширные лесные территории, позволяют собрать грибы в Самарской области в виде ассорти. При наличии необходимой базы знаний, получится наполнить корзины не только семействами одного вида, а разнообразными подвидами, относящимися к категории съедобных и условных плодов.

Перед поездкой стоит изучить время плодоношение каждого подвида. Чтобы не искать шампиньоны зимой и весной, а луговые опята осенью, стоит знать с точностью, в каком месте и в какое время искать каждый гриб.

условно- и съедобные грибы, какие сейчас растут фото 1

Новичкам перед поездкой необходимо внимательно изучить отличительные признаки, цветовую гамму и типичный аромат каждой породы. Эта информация будет полезна и необходима в спорных вопросах во время тихой охоты.

Самые популярные грибы Самары и Самарской области, часто обсуждаемые на форумах и социальных сетях:

  • белые и польские грибы;
  • обабки;
  • сопливые маслята;
  • шампиньоны и зонтики в том числе;
  • белые и черные грузди;
  • рядовки;
  • сыроежки;
  • летние и осенние опята;
  • вешенки, прорастающие на пнях и старых деревьях;
  • говорушки.

Какие грибы прорастают в Самарской области?

Вне зависимости от года, ассортимент грибов не меняется. В лесах региона можно найти, как съедобные, так и запрещенные к употреблению плоды, опасные для здоровья и жизни человека. Чтобы не допустить отравления, уберечь жизнь и здоровье близких, рекомендуется знать распространенные ядовитые и ложные грибы, чаще всего встречающиеся сегодня. Мухоморы, поганки, желтые шампиньоны, ложные опята, — малая часть тех врагов, каких следует определять издалека.

какие грибы прорастают в Самарской области фото 1

Съедобные грибы прорастают в Самарской области с середины-конца мая и прекращают плодоносить лишь с прихода заморозков. В редких случаях можно увидеть фламмулину в зимнее время, когда на улице сохраняется теплая температура воздуха. Зимние опята в сравнении с другими грибами, не умеют маскироваться и выделяются среди белоснежного пейзажа яркими красками. Насыщенно-рыжий оттенок, сильно выделяется на фоне снега и изморози.

Больше всего урожая можно собрать в пик сезона — осенью. В сентябре и октябре грибы плодоносят в больших объемах, как в хвойных посадках, так и лиственных деревьях. При желании, грибники смогут набрать благородные боровики и обабки, шампиньоны и лисички, успенские и осенние опята. Если хочется набрать грибы для маринования, лучше собирать плоды различных пород в разные емкости. Если же для тихой охоты было взято одно ведро, стоит дома разобрать собранное по отдельным емкостям и проваривать маринад по раздельности.

В зависимости от выбранного леса, грибники смогут набрать определенный сорт грибов, который придется по вкусу. К примеру, за маслятами следует отправляться в хвойник, подосиновики найдутся в осинах, а подберезовики в березах.

При наличии свободного времени и желании провести время с пользой, весной и зимой можно будет поохотиться за грибами, плодоносящими в небольших объемах. Майская рядовка, сморчки и строчки, шампиньоны и фламмулина, будут весьма кстати для любителей первых и вторых блюд, теплых салатов и закусок под горячительное.

какие грибы прорастают в Самарской области фото 2

Важно! Богатый выбор вкусных грибов, не оставит без улова любого грибника. Однако, чтобы у новичка не было сомнений в момент сбора, а уж тем более ошибок, рекомендуется заранее ознакомиться с информацией, важной в момент сбора:

  • отличительными особенностями;
  • формой ножки и шляпки;
  • цветовой гаммой;
  • местом прорастания;
  • погодными условиями, влияющими на урожайность.

Ядовитые и несъедобные грибы Самарской области

Выше уже упоминалось о большом объеме ядовитых грибов в лесах Самары. Их плодоношение происходит в том же количестве, что и съедобных. Поэтому при сборе, следует быть крайне осторожным, чтобы не навредить себе и здоровью близких людей. Новичкам, только увлекшимся тихой охотой, рекомендуется пригласить на тихую охоту грибника, великолепно разбирающегося во вкусных и полезных грибах. Они помогут разобраться в съедобности собираемых продуктов, исключив сбор ядовитых и ложных собратьев, прорастающих на одной поляне.

ядовитые и несъедобные грибы Самарской области фото 1

Особое внимание следует уделить внешним особенностям самым распространенным ядовитым и опасным грибам: 

  • бледной поганке;
  • красному мухамору;
  • поганковидному и пантерному мухомору;
  • ложному срено-желтому опенку;
  • желчному и сатанинскому грибу;
  • желтеющему шампиньону.

Важно! Если гриб вызывает сомнения, не следует собирать найденный плод в свою корзинку. Правильным решением станет фото с выкладыванием на форум или группу социальной сети, чтобы на будущее с точностью знать, съедобен гриб или нет.

В Самарской области рекомендуется собирать только грибы первой, второй и третьей категории. Остальные условно-съедобные разновидности можно приобрести только в случае длительной термической обработки. Двойное или тройное отваривание с последующим сливом отвара, позволит получить не плохой для маринования материал.

ядовитые и несъедобные грибы Самарской области фото 2

Будьте осторожны! Если в корзинку по случайности попала бледная поганка, следует выбросить полностью все грибы. Яды содержащиеся в ядовитом грибе, в момент соприкосновения с другими плодами, могут отдать малую часть «опасности», сделав съедобный продукт — ядовитым.

Карта грибных мест Самарской области, фото

На протяжение нескольких лет грибные места Самарской области не меняются, предлагаясь проверенным списком месторождений. На фото ниже продемонстрированы варианты, куда можно отправиться на поиски, как на машине, так и общественном транспорте. Карта позволит выбрать один из множества вариантов, отличающихся по объему и ценности каждой породы.

карта грибных мест Самарской области, фото 1

  • №1 — Малышева

Верхушку топа занимает смешанная зона с прорастающими, как хвойными, так и лиственными деревьями. Благодаря наличию на местности кленов, дубов и сосен, обнаружить можно практически любые грибы в определенное время. Многие грибники даже считают, что лесополоса считается самым грибным и красивым местом, среди фаун Самарской области.

  • №2 — Ширяево

Поселок отдаленный от города, не плохое место для поисков плодов, прорастающих в лиственной зоне. В весеннее время грибники набирают множество сморчков и строчков, а позже и шампиньонов.

  • №3 — Новосемейкино

Аналог предыдущему месторождению, остается поселок, до которого можно доехать на любом автотранспорте.

  • №4 — Богатое

Поселок с лиственными деревьями, великолепно плодоносит в пиковые месяцы. С сентября по октябрь, получается набрать много благородных пород, подходящих для приготовления пищи, заморозки и сушки на зиму. При желании, можно замариновать собранные плоды под капроновые или пластиковые крышки.

В Самарской области грибы 2021 года позволяют собрать урожай для любых целей. При умении вкусно готовить, грибники смогут накормить всю семью, как первыми и вторыми блюдами, так и заготовками на зиму. Самое главное, выбрать грибное место, ориентируясь по карте на фото.