Собрать грибные дары можно на территории всей России. Вот и фауна Твери не стала исключением из правил. Местные жители и приезжие гости, ежегодно собирают большой урожай съедобных и условных грибов для приготовления в пищу или заготовки на зиму. В зависимости от сорта, плоды могут быть пожарены и засушены, заморожены или замаринованы в банки под крышки. Выбор в пользу любого из понравившихся рецептов, варьируется от свободного времени и уровня съедобности плодов. Благородные разновидности грибного семейства, не прихотливы и универсальны, опята же приемлют исключительно консервацию после прохождения термической обработки. Правила употребления грибов распространяется на все семейства. Поэтому, в преддверии тихой охоты, любители грибалки должны определить для себя приоритеты по сбору, чтобы после поездки знать, что делать с плодами. Грибы в Тверской области в 2021 году, позволяют собрать множество разновидностей каждого подвида, пригодного к употреблению. В следствии выбранных приоритетов, лесные продукты могут быть собраны в лиственных, хвойных или же смешанных зонах. Самое главное — исключить из поиска места, прилегающие к загрязненной среде: кладбищам и мусорным свалкам, автодорогам, промышленным заводам. Заданное правило убережет грибника и его семью от отравления и интоксикации, возникшей в следствии пропитывания мякоти ядами, токсинами и канцерогенами.

грибы и грибные места 2021 Тверской области фото

Содержание:

Условные и съедобные грибы в лесных массивах Тверской области
Съедобные грибы 2021, ТОП 10 самых популярных
Опасные и ядовитые грибы — собирать не стоит!
Карта Твери + грибные места Тверской области 2021 на фото
Три совета по сбору
Урожай на фото

При желании набрать, как можно больше грибов на закрутку или сушку на зиму, отправляться на тихую охоту предпочтительно в осеннее время. Пик сезона выпадает на сентябрь и октябрь, когда в регионе температура воздуха становится прохладнее, а на смену засухи приходят дожди. Плодоношение в это время начинается у многих пород, но самыми популярными среди грибников уже многие годы, остаются следующие названия: белые и польские грибы, полубелые, моховики, обабки (подосиновики и подберезовики), опята, грузди, шампиньоны, рядовки и сыроежки, вешенки, гигрофоры, волнушки, лисички. Остальные грибы, прорастающие на территории Тверской области, остаются среди грибников менее актуальными.

грибы и грибные места 2021 Тверской области фото 2

Полезная информация! Собрать грибы можно в любое время года, при условии подходящих для прорастания температурных показателей и нормы осадков. Семейства плодоносят в определенные месяцы, сменяя одни съедобные подвиды на другие. Вне зависимости, когда грибник решился на тихую охоту, перед поездкой следует знать отличительные черты, определяющие ценность и безопасность продукта при употреблении в пищу. К большому сожалению, Тверь не является регионом исключением, где не плодоносят ядовитые и несъедобные грибы. В связи с этим, каждому собирающему следует знать характерные признаки и отличия схожих по внешним параметрам даров леса.

Условные и съедобные грибы в лесных массивах Тверской области

В лесах Твери в 2021 году, как и в прошлые несколько лет, прорастает множество грибов, подходящих для употребления в пищу. И хоть плодоношение всех грибных пород продолжается практически круглогодично, сменяя друг друга, основной ажиотаж выпадает на осенние месяцы. Умеренная температура в сочетании с теплым солнышком и обильными осадками, позволяет прорасти большему количеству грибов. Речь идет не только о подвидах, входящих в список условно- и съедобных грибов, но и объеме урожая. Вместе с активизацией прорастания грибниц, в гости в лесную зону заходят и грибники. В сравнении с другими месяцами, конкуренция в сентябре, октябре и ноябре, возрастает. Чтобы достичь желаемого и сократить встречу с соратниками по тихой охоте, опытные грибники советуют новичкам отправляться за грибами только в будни, когда большинство людей работает. Поиски лучше начинать в утренние часы, когда солнышко только встало. Таким образом грибалка к обеду будет завершена, а до вечера у человека останется достаточно времени для приготовления собранного.

условные и съедобные грибы в лесных массивах Тверской области фото

Увеличить шансы на успех, возможно и с помощью изучения местного форума или социальных сетей. С их помощью узнать, есть ли в лесу грибы сегодня, становится проще простого. Ежедневно местные жители оставляют реальные отзывы об обстановке в лесной зоне, рассказывая о выбранных для охоты направлениях и демонстрируя фото-отчеты.

Съедобные грибы 2021, ТОП 10 самых популярных

съедобные грибы 2021, ТОП 10 самых популярных фото

Несмотря на то, что вкусы грибников остаются одинаковыми, в зависимости от года, объем прорастания каждой породы может отличаться. В грядущем году хорошую урожайность показывают следующие 10 видов:

  • №1 — сморчки

Не стоит путать со строчками, запрещенными к сбору! Самые первые грибы урождаются в осиновых посадках, вне зависимости от леса и плодородности грунта. При наличии осадков и умеренных температур, не достигающих 20 градусов в дневное время, плоды продолжают плодоношение вплоть до середины мая. Срок прорастания может меняться, отклоняясь вперед или назад, в зависимости от погоды.

  • №2 — вешенки

Любимцами многих кулинаров, остаются вешенки. Вкусные и не требующие термической обработки грибы, подходят для приготовления всевозможных блюд, заморозки на зиму и даже маринования. И хоть подобный дар леса — редкость и встречается в большинстве случаев на поваленных деревьев, из списка актуальных грибов дар не исключают.

  • №3 — белые грибы

Белые или боровики, относятся к семейству благородных пород, встречающихся в осенние месяцы в лиственной или смешанной части леса. Прорастание длится несколько месяцев, останавливаясь лишь с приходом заморозков. В случае аномального потепления, плодоношение может продолжиться даже в зимние месяцы. Грибы подходят для любых вариантов приготовления, включая рецепты заготовок на зиму.

  • №4 — маслята

Сопливые грибочки прорастающие в хвойнике, чаще всего плодоносят в посадке молодых деревьев. Обнаружить их можно в середине весны или же осенью, когда температура воздуха в ночное время, значительно отличается от дневных показателей.

  • №5 — подосиновики и подберезовики

В простонародье — обабки, являются представителями благородных пород. Их не подвергают термической обработки, чтобы сохранить нежный вкус и пленительный грибной аромат.

  • №6 — лисички

Не только в Белоруссии, но и в России, лисички вызывают восхищение среди местных жителей. На их поиски отправляются в проверенные места Тверской области, чтобы набрать полные корзины грибов для приготовления на зиму. Нежнейший вкус и яркий грибной аромат, великолепно проявляется не только в маринаде, но и грибном паштете, закрученном под крышку.

  • №7 — сыроежки

Условные и съедобные подвиды этих грибов, не рекомендуется собирать новичкам. Из-за схожести с мухомором, после дождя при смыве белых вкраплений со шляпки, легко перепутать ядовитый гриб со съедобным, известным в мире грибников. И хоть подобное кажется нереальным, история подтверждает подобные случаи критических ошибок.

  • №8 — опята

По сравнению с другими грибами, опята прорастают в Тверской области практически круглогодично. Даже в зимнюю пору, при условии плюсовой температуры воздуха, многие грибники умудряются собирать фламмулину со стволов лиственных деревьев.

  • №9 — рядовка

Самым распространенным грибом, немного уступающим по плодоношению опенку, остается рядовка. Благодаря многообразию подвидов, грибникам удается собрать полные корзины грибного урожая не только в летние и осенние месяцы, но и в весеннее время, когда природа только начинает просыпаться.

  • №10 — грузди

Благородный груздь, хоть и требует предварительной термической обработки, славится неповторимым вкусом и хрустящей консистенцией, напоминающей малосольные огурчики в маринованном виде.

Опасные и ядовитые грибы — собирать не стоит!

К большому сожалению, нет такого места, где по соседству со съедобными дарами леса не прорастали ядовитые и ложные подвиды, способные нанести не поправимый вред здоровью человека. Избежать отравления и интоксикации внутренних органов, можно одним способом, отказавшись собирать плоды, содержащие в своей мякоти: яды, токсины и канцерогены, не распадающиеся даже после термической обработки.

опасные и ядовитые грибы - собирать не стоит!

Особенную осторожность следует проявить к следующим грибам:

  • мухомор красный;
  • бледная поганка;
  • ложные опята;
  • желчный гриб;
  • мухомор вонючий;
  • мухомор порфировый;
  • рыжеющий шампиньон.

Даже небольшое употребление этих плодов опасно для здоровья и жизни. В случае попадания по ошибке в корзину одного из перечисленных выше плодов, следует выбросить весь урожай. Большое содержание яда может передаться рядом лежащим съедобным грибам, вызвав серьезное отравление после употребления.

Полезный совет! Если гриб не внушает доверие, стоит пройти мимо, отказавшись от сбора в свою корзинку. Рекомендация убережет от отравления, как новичков, так и опытных грибников, встретивших по дороге непонятную находку.

К большому сожалению, далеко не все ядовитые грибы бросаются в глаза и выглядят несъедобно. Некоторые, могут выглядеть презентабельно, но оставаться опасными или же наоборот, быть незаметными и попасть в корзину совершенно случайно. Чтобы уберечь себя и здоровье близких людей, следует проявлять максимум внимания на тихой охоте, обходя стороной все плоды, попадающие под характерные признаки несъедобных и содержащих в своей мякоти яды.

Карта Твери + грибные места Тверской области 2021 на фото

Самыми грибными местами области в грядущем году стали пять. Их посещают большинство местных жителей, оставляющих положительные отзывы в группах социальных сетях.

1) По направлению в сторону шоссе Бежецкое, расположился густой хвойный лес, богатый на маслята, сыроежки, рыжики и грузди. В редких случаях отмечается прорастание опят.

2) Поселок Медное — еще одно месторождение сосен и елей. В посадках вмещаются практически все возможные разновидности съедобных и условных грибов, прорастающих хвою.

3) Территория на побережье Волги, порадует любителей еловых опят, гигрофоров и синеножек. Там их можно найти в большом количестве, как на еду, так и консервацию.

4) Вблизи аэропорта с проходящей посадкой леса, можно обнаружить благородные породы: обабки, белые и полубелые грибы, а так же съедобные опята и рядовки.

5) Последнее место занимает Юность. При желании и умеренной температуре воздуха, тихая охота в этом месте порадует сбором грибов, прорастающих в лиственной и хвойной зоне одновременно.

Три совета по сбору

  • №1

Не стоит отдавать предпочтение местам, расположенным в черте города. Загрязненная зона может повлиять на качество собранных грибов. Яды, канцерогены и токсины в съедобных плодах, теперь не новость для многих любителей тихой охоты.

три совета по сбору фото

  • №2

Отправляться на грибалку, следует в будни, а не выходные дни, когда конкуренция возрастает. Выбирать предпочтительнее утренние часы, чтобы успеть до обеда попасть домой для дальнейшей обработки собранного урожая.

  • №3

Чтобы не потеряться и забыть, где поставлена машина в чаще леса, следует пользоваться навигатором или компасом. Выбор зависит от умения пользоваться каждым из инструментов.

Обнаружить грибы в Тверской области в 2021 году, намного проще придерживаясь грибной карте проверенных мест, составленной по отзывам местных жителей, оставляющих правдивую информацию в группах социальных сетей и городских форумах.

Урожай на фото:

урожай на фото 1

урожай на фото 2

урожай на фото 3

урожай на фото 4