Канапе на Новый год 2024: вкусные и самые простые рецепты приготовления своими руками в домашних условиях

Канапе — праздничный вариант закуски, состоящий из деликатесных ингредиентов. С недавнего времени, подача блюда осуществляется не только при наборе нарезанных овощей, фруктов, ягод, рыбы и мяса на зубочистке, но и в тарталетках, на соленом крекере, сырном печенье, гренках, батоне, черном и белом хлебе. В преддверии Нового года Зеленого Деревянного Дракона 2024, предлагается множество самых простых, но очень вкусных рецептов приготовления своими руками в домашних условиях. Сочетание продуктов и предметов украшения, позволяет получить необычную идею оформления.

Содержание:

Мастер-классы: самые простые и очень вкусные рецепты приготовления своими руками в домашних условиях на фото
Первый рецепт — Канапе с сыром и колбасой
Рецепт №2 — Канапе с оливками, сыром и овощами
Третий рецепт — Канапе с курицей, апельсином и ананасом
Поэтапное приготовление №4 — Канапе с огурцом и красной рыбой
№5 — Самый простой рецепт канапе с сыром и овощами
Шестой рецепт Канапе с сыром, семгой и перепелиными яйцами
№7 — Канапе с сельдью
Восьмой рецепт приготовления — Канапе с ветчиной и сыром
Девятый рецепт — Тарталетки с красной икрой
Рецепт №10 — тартинки с авокадо и копченым лососем
№11 на видео: Бутерброды-канапе на скорую руку
Двенадцатый рецепт — Канапе с печеночным паштетом и плавленным сыром на видео
13-ый рецепт — Фруктовое канапе с сыром
Какие Канапе на Новый год 2024 можно еще приготовить? Список вариантов
Фото идеи оформления

Канапе на Новый год 2024, предлагаются с красной рыбой, икрой, сельдью, креветками, кальмаром и мидиями, ветчиной, копченостями, куриной грудкой, отварной свининой и говядиной, вареной колбаской. Выбор в пользу определенных ингредиентов, остается за рецептом и самой хозяйкой. Преимуществом миниатюрных закусок на шпажках, является взаимозамена ингредиентов. В зависимости от вкусовых предпочтений, составить лучшее сочетание, может сам кулинар.

Мастер-классы: самые простые и очень вкусные рецепты приготовления своими руками в домашних условиях на фото

Вкусные, сытные, но небольшие закуски, поданные к новогоднему столу, позволят создать атмосферу уюта и тепла. Легкий фуршет к горячительному, не позволит приглашенным гостям быстро захмелеть и проголодаться перед подачей основных блюд и салатов: Оливье, Гранатовый браслет, Селедка под шубой.

Первый рецепт — Канапе с сыром и колбасой

Самая простая и бюджетная закуска для встречи новогодней ночи, состоит из шести ингредиентов:

200 г белого хлеба или батона (можно заменить багетом);
90 г сырокопченой колбасы;
свежий китайский огурец;
9-12 помидоров черри и маслин, предварительно очищенных от косточек;
70 г твердого сыра.

Пошаговый рецепт поэтапно:

1) Нарежьте батон ломтиками, толщиной не более 0,8 см.
2) Смажьте противень растительным маслом, выложите основу Канапе.
3) Нагрейте духовку, установив температуру 160 градусов.
4) Подрумяньте гренки.
5) Нарежьте маслины на пополам.
6) Огурчик промойте, обрежьте с двух сторон и нарежьте тонкими продолговатыми ластами.
7) Черри разделите на две равные части.
8) Твердый сыр нарежьте тонкими прямоугольниками.
9) Выложите все ингредиенты на белый хлеб в следующем порядке:

• сыр;
• черри;
• на шпажке набранные поочередно: половинка маслины, огурчик, сложенный огурчик, колбаска.

Подавайте к столу на разделочной доске или плоской тарелке белого цвета, выделяющей всю яркость ингредиентов.

Рецепт №2 — Канапе с оливками, сыром и овощами

Если вместо приготовления сложных блюд, хозяйка решила устроить фуршет или романтическое свидания, то ей наверняка понравится новогодняя закуска, состоящая из 7-ми ингредиентов:

• половинок сладкого красного, зеленого и желтого болгарского перца;
• свежего огурчика;
• 120 г сыра «Бри» или «Дорблю»;
• 100 г сыра «Моцарелла»;
• оливок или маслин без костей;
• листьев салата для подачи.

Пошаговый рецепт:

1) Помойте огурец и очистите от кожицы с помощью овощерезки.

2) Нанозите на каждую шпажку по одному ингредиенту, начиная с оливок.

3) Подавайте к столу, разложив на тарелке, предварительно застеленной листьями салата.

Третий рецепт — Канапе с курицей, апельсином и ананасом

Закуска из фруктов и вареной куриной грудки — это сочетание сладости в мясе птицы. 6 ингредиентов и 3 приправы, позволят получить праздничную закуску к новогоднему столу.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе, предварительно отваренное;
• несколько колечек ананаса;
• средний апельсин, очищенный от кожуры;
• чесночный зубец для шпигования куриного мяса;
• растительное масло;
• черный молотый перец, соль и приправы — на усмотрение хозяйки.

Инструкция по приготовлению поэтапно:

1) Замаринуйте куриное филе в специях на 1-2 часа. Сделайте надсечки. Нарежьте чесночный зубчик на несколько мелких частей. Нашпигуйте мясо и отварите на протяжение 15 минут. Выловите филе и оботрите бумажными салфетками, чтобы лишняя влага впиталась.

2) Нарежьте курицу кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

3) Пока мясо остывает, разделите апельсин на дольки.

4) Ананас порежьте кубиками.

5) Составьте с помощью шпажек канапе для празднования Нового года или Рождества.

Поэтапное приготовление №4 — Канапе с огурцом и красной рыбой

Для приготовления закуски с соленой рыбкой, подойдет не только семга, но и горбуша, селедка, тунец и лосось. Бюджетной альтернативой станет скумбрия. Канапе создается на черном хлебе, украшаясь свежей зеленью и перьями лука.

Список продуктов:

• 12 ломтиков черного хлеба;
• 120 г любой красной засоленной рыбы;
• 1/2 свежего огурчика;
• несколько перьев зеленого лука для декора;
• свежий укроп.

Пошаговое приготовление:

1) Обрежьте корочки от черного хлеба. Нарежьте ломтики на свое усмотрение, придав им простую или креативную форму цветка или звездочки.

2) Обжарьте ломтики на растительном масле с двух сторон. Отставьте в сторону остужать.

3) Огурец нарежьте кружочками, а рыбу — продолговатыми тонкими полосками.

4) Нашинкуйте перья лука и смешайте с подтаявшим сливочными маслом.

5) Смажьте черный хлеб маслом, положите поверх огурчик.

6) На шпажку насадите рыбу, скрученную в розочку.

7) Вставьте шпажку на основу, проколов насквозь огурчик.

8) Украсьте закуску свежей зеленью и подавайте незадолго до праздника, чтобы канапе не успело заветриться.

№5 — Самый простой рецепт канапе с сыром и овощами

При нехватке времени на воспроизведение закусок, кулинары могут повторить самый простой рецепт канапе на шпажках для Нового года, состоящий из пяти ингредиентов:

• 10 маслин без косточек;
• 250 г сыра «Брынза»;
• 3 средних помидора (чтобы соответствовали диаметру огурца);
• 2 свежих огурца;
• 3 листа салата.

Поэтапный рецепт приготовления:

1) Нарежьте помидоры и огурцы кружками.

2) Нарежьте сыр кубиками.

3) Нашинкуйте листья салата.

3) Соедините на зубочистке все ингредиенты.

Шестой рецепт Канапе с сыром, семгой и перепелиными яйцами

Рецепт предназначается в качестве закуски к основным блюдам. Для приготовления необходимы 5 ингредиентов:

• 10 перепелиных яиц;
• 100 г соленой семги;
• 90 г сливочного или творожного сыра;
• 6 ломтиков ржаного хлеба;
• несколько веточек петрушки.

Пошаговый рецепт:

1) Нарубите зелень и смешайте с творожным сыром.

2) Отварите перепелиные яйца, охладите и очистите от скорлупы.

3) Нарежьте хлеб на крупные кубики и обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле.

4) Нарежьте по размеру основы рыбу.

5) Выложите рыбу и сырную начинку на хлеб. Нанзите яйцо на шпажку и вставьте в основу.

№7 — Канапе с сельдью

Бюджетные, но очень вкусные закуски на праздничном столе уместны, при условии красивого оформления. Одна из идей подачи Канапе с сельдью на ломтиках хлеба, смазанных творожным сыром, наверняка приглянется приглашенным гостям.

Список продуктов:

• 10 ломтиков ржаного хлеба;
• средняя слабосоленая сельдь;
• 130 г творожного сыра;
• перо зеленого лука;
• свежий укроп;
• соль и перец — по вкусу.

Рецепт приготовления пошагово:

1) Обжарьте ломтики ржаного хлеба с двух сторон.

2) Сельдь очистите, оставив одно филе без косточек. Нарежьте кусочками.

3) Нашинкуйте укроп и смешайте с творожным сыром.

4) Намажьте на хлебушек сырок, положите кусочек сельди и украсьте луком.

5) Подавайте к столу на вытянутом блюде.

Восьмой рецепт приготовления — Канапе с ветчиной и сыром

Если от приготовления салатов остались кусочки сыра, ветчины и зелени, можно приготовить разогревающую закуску, подаваемую к столу в начале праздника с бокалом шампанского.

Список необходимых продуктов:

• 8 ломтиков хлеба, разрезанных из 4 кусков;
• 130-160 г ветчины;
• 120 г твердого российского сыра;
• несколько корнишонов или малосоленых огурчиков;
• 2-4 листа свежего шпината;
• майонез для заправки.

Пошаговый рецепт:

1) Все ингредиенты укладываются поочередно на основу и закрепляются с помощью шпажки.

Девятый рецепт — Тарталетки с красной икрой

Пошаговый рецепт приготовления Тарталеток с добавлением красной икры, всегда пользовался к празднованию Рождества и Нового года. Вот и в приближении очередной новогодней ночи, хозяйки наверняка обратят внимание на изысканный рецепт, сочетающий в себе вкус сливочной основы и рыбной икорки.

Ингредиенты:

• 12 тарталеток (можно найти в любом супермаркете);
• 4-5 плавленых сырков «Дружба» или «Орбита»;
• банка красной икры;
• 4-5 куриных яиц;
• 2 зубчика чеснока;
• оливки без косточки;
• оливковый майонез.

Пошаговый рецепт приготовления:

1) Натрите сырки на крупной терке. Чеснок выдавите через давилку. Смешайте два ингредиента с чесноком.

2) Откройте оливки, очистите от косточки и нарежьте тонкими кругляшками.

3) Сварите яйца, остудите под холодной водой и снимите скорлупу. Натрите на мелкой терке.

4) Смешайте куриные яйца с основой из сыра, добавив майонез. Должна получиться заправка, напоминающая по консистенции сметану.

5) Наполните тарталетки начинкой, украсьте красной икрой, маслинами.

6) При желании, дополните блюдо базиликом.

Рецепт №10 — тартинки с авокадо и копченым лососем

Миниатюрные бутерброды, являются еще одной закуской, относящейся к разряду канапе. На черный хлеб намазывается сливочный сыр, кладется тонко нарезанный кружок авокадо, красная рыба свернутая в розочку и зеленый лук.

В качестве ингредиентов необходимо взять: 150 г копченого лосося или форели, 1 авокадо,
150 г сливочного сыра, 200 г ржаного хлеба.

№11 на видео: Бутерброды-канапе на скорую руку

Если классические бутерброды наскучили и хочется украсить праздничный стол торжественно и креативно, тогда стоит присмотреться к рецепту, представленному ниже на видео:

Двенадцатый рецепт — Канапе с печеночным паштетом и плавленым сыром на видео

Приготовить можно и необычные закуски к новогоднему столу, заменяющие сытные салаты. Канапе на основе печеночного паштета, зелени, черного хлеба и плавленых сырков, придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

13-ый рецепт — Фруктовое канапе с сыром

Если осталось всего 10 минут свободного времени на приготовление новогодних блюд, то можно предпочесть классическому варианту канапе — сладкий рецепт. Для приготовления понадобятся шпажки, мандарины, виноград, сыр, груша и сок лимон. Сыр нарезается небольшими кусочками, все ингредиенты нанизываются и опрыскиваются лимонным соком.

Какие Канапе на Новый год 2024 можно еще приготовить? Список вариантов:

• со шпротам и помидорами;
• ассорти;
• из блинов и красной рыбы;
• с виноградом;
• с бужениной и солеными огурцами;
• с красной рыбой и сырными шариками;
• с беконом;
• с сухофруктами;
• «Семь слоев» — с копченой рыбой и красной икрой;
• с говяжьим языком;
• от Оскара Уайльда;
• с хамсой;
• с печенью.

Фото идеи оформления: