Каждый садовод и огородник должен знать, когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году, чтобы продлить свежесть и потребительский вид овощам. Своевременное завершение вегетации с правильно выполненным выкапыванием, по технологии заданной много лет назад, позволит сохранить максимум ценности и вкусовых качеств каждому корнеплоду. При возможности, рекомендуется придерживаться Лунному календарю, а именно благоприятным дням, просчитанным исходя фаз небесного светила и плодородных созвездий. Сбор лучше осуществлять в сухие и солнечные дни, чтобы позволить почве полностью просохнуть и не налипать на садовый инвентарь.

уборка моркови на хранение с грядки в 2021 году фото

Содержание:

Основные правила по уборки урожая моркови
Как определить зрелость моркови по признакам
Сроки уборки моркови в 2021 году
Вегетация каждого сорта
Климатические особенности каждого региона
Уборка моркови по Лунному календарю, таблица + фото
Как удалить ботву с корнеплода
Морковь на хранение, как подготовить правильно
Как правильно хранить морковь
Распространенные ошибки начинающих дачников

Время вегетации каждого сорта зависит от разновидности моркови. Раннеспелые, среднеспелые и поздние культуры, сеются в открытый грунт в разные месяцы, как и собираются. Точные даты определяются от региона, имеющего свои температурные показатели в разное время года.

Основные правила по уборки урожая моркови

Зачастую, многие производители семенного материала, указывают необходимую для дачника информацию с обратной стороны упаковке. В ней указывается: ориентировочное время посева, правильный уход, срок вегетации и сбор урожая для большинства регионов. Так же существует пометка об обработке семян от болезней и вредителей, если семена для посадки прошли дезинфицирование в специальных растворах. Если же материал дешевый и агрокомпания не указала нужные для выращивания критерии, следует ориентироваться на примерные параметры.

основные правила по уборки урожая моркови фото

Для сбора урожая, правила следующие:

1) за 8-14 дней до сбора следует полностью прекратить полив, чтобы почва полностью просохла, а корнеплод стал твердым и смог впитать в свою мякоть витамины, минералы и микроэлементы. Если же гидрометцентр обещает антициклон дождей, чтобы не переносить уборку овощей, стоит натянуть тент, защищающий культуру от попадания влаги;

2) на протяжение последнего месяца, не рекомендуется вносить внекорневые и прикорневые удобрения. Запрещены любые прикормы, начиная с органики, заканчивая минеральными добавками;

3) еще одним правилом в уборки моркови, остается выкапывание всего урожая до заморозков, когда температура воздуха сохраняется на уровне от 0 до 5 градусов тепла в ночное время суток. Подмороженные плоды сокращают свой срок вегетации до минимума, подвергаясь гниению в первые месяцы с момента укладки в погреб;

4) при выборе инвентаря предпочитают вилы. По сравнению с лопатой, они снижают риски повреждения корнеплодов до минимума.

5) при наличии на участке песочного грунта рыхлой текстуры, разрешается выдергивать морковь руками, при условии полностью сухого грунта.

6) по завершению сбора, морковь следует разложить под навес на картон на 7-10 дней, чтобы урожай смог с легкостью просохнуть, а лишняя грязь — отвалиться. Только в таком случае плоды будут готовы к укладке в погреб на длительное хранение.

7) перед укладкой урожай внимательно перебирают, отбрасывая поврежденные и неровные плоды на употребление в пищу, а здоровые на хранение. Корнеплоды подверженные вредителями и бактериальными заболеваниями, портятся быстрее и могут навредить здоровым овощам.

Как определить зрелость моркови по признакам?

Чаще всего садоводы и огородники отдают предпочтения среднеспелым сортам, подходящим на употребление в пищу, заготовок на зиму и длительного хранения. По сравнению с ранними, плоды не теряют товарного вида и свежести на протяжение всей зимы, имея умеренный период вегетации. А главное — плоды созревают до наступления первых заморозков, свойственных для холодных регионах уже в сентябре и октябре. На Урале, в Сибири и Ленинградской области, поздние сорта никогда не выбирают, предпочитая зимним — осенние виды, не уступающие по полезности, крупному размеру и хранению.

как определить зрелость моркови по признакам фото

Многие селекционеры неоднократно утверждали, что большинство среднеспелых видов моркови, хранятся дольше, нежели зимних. По наблюдению было отмечено, что «золотая середина» сохранялась вплоть до середины весны, при условии правильного хранения и пересмотра по минимуму, хотя бы раз в 1,5-2 месяца. Однако, не стоит забывать и о зрелости плодов. Недозрелая морковь хранится меньше и имеет мало ценности. Чтобы труды были не напрасными, рекомендуется соблюдать условия сбора, не забывая три признака зрелости:

1) время посева и появления первых всходов, рекомендуется записывать в блокноте, как и срок вегетации, указанный на упаковке. Информация поможет не забыть даты и с точностью определить, когда убирать морковь с грядки на хранение, и в каком месяце в 2021 году;

2) перед выкапыванием всех плодов, стоит для начала собрать 2-3 моркови, чтобы сравнить размеры овощей с теми, что были указаны на упаковке. Если разница значительная, стоит повременить со сбором, выдержав одну-две недели дополнительного времени;

3) если ботва повяла, поменяла цвет с насыщенно-зеленого на желтый или коричневый, овощи полностью дозрели, а время выкапывания даже запаздывает.

Сроки уборки моркови в 2021 году

Как и любые корнеплоды, уборка моркови на хранение происходит в определенное время, беря в расчет не только сорт и период вегетации, но и климатические особенности региона посадки, разновидность, Лунный календарь. Благоприятные дни для выкапывания, всегда становятся палочкой-выручалочкой для садоводов, исключая из сбора не подходящие периоды: фазы Новолуния и Полнолуния, неплодородные созвездия. Кроме перечисленных аспектов, не малую роль играют признаки зрелости и погода, установившаяся на момент запланированной уборки.

сроки уборки моркови в 2021 году фото

Вегетация каждого сорта

Разновидности моркови всегда отличались по росту, преимуществам и недостаткам. Неудивительно, что влияние вегетации определяет ориентировочные рамки для выкапывания плодов:

1) Ранние или летние сорта, зреют быстрее остальных. Время вегетации с момента посева семенного материала до выкапывания, занимает ни много, ни мало — от 50 до 65 суток. В сравнении с другими разновидностями, не имеет выраженную сладость и продолжительный срок хранения. Подходит лишь для употребления в пищу.

2) Среднеспелые сорта, всегда относились к «золотой середине». Его предпочитают большинство садоводов и огородников, проживающих не только в холодных регионах, но и центральной части и средней полосе России, Украины и Белоруссии. Особенностью плодов, остаются: длительное хранение, высокая сладость, употребление в свежем и термически обработанном виде. Срок вегетации составляет — от 85 до 110 суток. Собирают зрелую морковь с конца августа — начала сентября, завершая уборку к первым числам октября.

вегетация каждого сорта фото

3) Поздние или зимние сорта, отличаются самой длительной вегетацией. Сбор корнеплодов выпадает на октябрь, реже — ноябрь, что не позволяет жителям Сибири и Урала, использовать семена для посева на своих территориях. Время хранение дозрелой моркови, практически идентично среднеспелым сортам. Однако, существует селекция и с более сокращенным периодом лежки в погребе.

Важно! Выбор определенной разновидности, зависит напрямую от региона и желания садовода. При нехватке посадочного места, рекомендуется сочетать посадку сразу двух корнеплодов, моркови и свеклы.

По возможности, подкормки осуществляют несколько раз за сезон, чередуя компост с минеральными удобрениями, не содержащими органики. Прикорм вносят трижды, разделяя вегетацию на 3, вычеркивая предварительно последний месяц из расчета.

Климатические особенности каждого региона

Погодные условия влияют на вегетацию каждого корнеплода, и моркови в том числе. Отсутствие влажности, требует регулярных поливов по мере пересыхания грунта, а постоянная влага — сведение увлажнения к минимуму. Если дожди проходят регулярно и почва не успевает подсохнуть, стоит вычеркнуть из агротехники даже минимальный полив.

климатические особенности каждого региона фото

Время вегетации может отклоняться в большую или меньшую сторону, в зависимости от региона посадки и ухода. Любые погодные изменения, в особенности резкое похолодание, может замедлить созревание, вызвав стресс у растения. При условиях правильной агротехники, страшного в слегка замедлившейся вегетации нет.

Определиться, когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году, можно посмотрев на сроки сборки в регионах, заданных за прошлые несколько лет:

1) В Московской области, Подмосковье и Москве, посевы проводят в начале мая, соблюдая схему посадки, рекомендованную производителем семенного материала. Завершение вегетации подходит к концу августа — начале сентября, как и сбор;

2) в Сибири и на Урале — не продолжительное лето, обусловленное колебаниями холодных и теплых температур. Осень приходит сюда раньше, нежели в Среднюю или Центральную часть страны. Предпочтение отдают среднеспелым сортам, которые высаживают к концу мая, а собирают с конца августа;

3) в Ленинградской области выращивают только две разновидности моркови: раннюю и среднеспелую. Поздняя, не успевает вырасти до наступления заморозков и может погибнуть в недозрелом состоянии;

4) в Воронежской, Липецкой, Белгородской областях, сбор осуществляется до начала октября. Садоводы отдают предпочтение ранним и среднеспелым разновидностям. Поздние допускаются к выращиванию только в условиях теплицы;

5) в Крыму, Краснодарском крае и Ростовской области, сажать можно любые сорта. Благоприятный климат положительно влияет на прорастание всех разновидностей, позволяя дачникам наслаждаться овощем практически круглый год.

Уборка моркови по Лунному календарю, таблица + фото

В сравнении с овощами, корнеплоды рекомендуется собирать в благоприятные дни 2021 года, когда покровителями становятся следующие созвездия: Близнецы, Козерог, Лев, Овен, Телец. Плодородные созвездия продлевают время хранения, оставляя урожай свежим и вкусным на протяжении длительного времени.

уборка моркови по Лунному календарю, таблица + фото 1

Благоприятные даты по месяцам:

  • в июле — с 23 по 27;
  • в августе — с 20 по 25;
  • в сентябре — 8 и 9, 16, с 18 по 21, 25 и 26;
  • в октябре — с 3 по 6, 15, с 16 по 19, с 22 по 25.

Неблагоприятные и запрещенные периоды:

  • в июле — 5 и 20;
  • в августе — 3 и 19;
  • в сентябре — 2, 16 и 17;
  • в октябре — 2, 17, 31.

Помимо дат, следует учитывать и другие аспекты: погоду, регион, период вегетации, внешние признаки созревания.

Как удалить ботву с корнеплода

Не многие знают, что в моркови полезные вещества содержатся не только в корнеплоде, но и в верхней части растения. Сокораспределение равномерно питает культуру, наполняя определенную часть по фазам Луны. Чтобы не лишить вкусного овоща сладости и питательных средств, рекомендуется выполнять выкапывания в благоприятные дни, не забывая после сбора урожая сразу обрезать ботву с помощью секатора, оставляя только 1,5 см от верхней части. Процедура позволит предотвратить вялости, сохранив свежесть и качество на долгое время.

как удалить ботву с корнеплода фото

Альтернативой обрезке, станут следующие методики:

  • обрезка острым ножом, канцелярскими ножницами, скальпелем;
  • обрубка топором;
  • выкручивание руками под корень.

Самым профессиональным способом обрезки моркови, остается обрезание ботвы с мм захватом корнеплода. Тонкий слой не портит продукт, сохраняя время хранения и внешний вид в идеальном состоянии. Однако, новичкам выполнять подобную технику не стоит, предпочтение правильно отдать облегченным вариантам, с которыми сможет справиться даже молодой садовод-огородник.

Морковь на хранение, как подготовить правильно

Пошаговая подготовка корнеплода к хранению не терпит поспешных действий, выполненных на тяп-ляп. Неправильно выполненная работа, способная привести к скорому началу гниения, бактериальным заболеваниям и прочим причинам, сокращающим лежку хранения в 2-3 раза.

морковь на хранение, как подготовить правильно фото

Перед укладкой корнеплодов на хранения, от моркови обрезают ботву и раскладывают на ткань, расположенную под навесом. Защита от влаги не позволит овощам промокнуть, вызвав порчу продукта. Спустя одну-две недели просушки, морковь отряхивают перчаткой от загрязнений, раскладывая на две стороны здоровые корнеплоды и поврежденные. Первые, раскладывают в погреб, прошедший дезинфекцию серной шашкой. Плоды раскладывают по ящикам, установленным на песочную подушку. Поврежденные, используют исключительно на еду и заготовки на зиму, очищая морковь от загрязненного слоя и порченых участков.

Необычным способом хранение моркови, остается обваливание в жидкой глине. Её состав полностью безопасен, а главное — способен защитить здоровое растение от внешнего воздействия окружающей среды.

Важно! Не рекомендуется очищать морковь от грязи двумя способами: методом промывания, удаляющим защитный слой с корнеплода, ударом друг об друга.

При выращивании моркови в песочном, довольно рыхлом грунте, рекомендуется предпочесть садовому инструменту — руки. Вытащить плоды получится легким способом, потянув немного вверх. Главное, чтобы почва была сухой, а не мокрой.

Для хранения не подходят плоды моркови, имеющие следующие характеристики:

  • растрескивания (даже небольшие);
  • повреждение мякоти и кожуры;
  • переломы и наросты в разных местах;
  • участки, подверженные бактериальным заболеваниям, вредителями и грызунами.

Как правильно хранить морковь?

Оптимальной температурой для длительной лежки продукта, станет показатель от 0 до 4 градусов тепла. Уровень влажности не может опускаться ниже 80%. Критерии должны сочетаться между собой и не колебаться в большую или меньшую сторону.

Пошаговая инструкция сушки собранного урожая:

1) выкопанный урожай разложить на брезенте или утолщенном материале, не забывая обрезать ботву с помощью секатора. Процесс полной подсушки, занимает не менее 3-4 дней. Если спешить некуда, рекомендуется оставить под навесом культуру на более продолжительный промежуток — от 7 до 12 суток;

2) для продления сроков хранения, рекомендуется внимательно перебрать морковь в домашних условиях, разложив корнеплоды на две зоны: здоровые и поврежденные плоды. Ровные и крупные, не имеющие изъянов, подойдут для хранения, а остальные — станут главным или второстепенным ингредиентом для приготовления пищи. Из моркови получаются потрясающие соки, имеющие яркую сладость во вкусе и содержащуюся ценность;

3) опускать морковь в погреб, можно лишь после обработки помещения, обработке стен и пола белизной или слабым раствором марганцовки. При промерзании помещения в зимнее время, рекомендуется рассыпать на полу песочную подушку, а на ней выставить пластиковые ящики, предварительно промытые в содовом растворе и проточной водой;

4) перед укладкой моркови, рекомендуется разложить на дно тонкий слой брезента, а через каждый слой рассыпать дезинфицирующие средства: молотую корицу или древесный уголь. Табачный пепел использовать не рекомендуется из-за накопления неприятного аромата и токсинов;

Правильное хранение не запрещает раскладывать морковь в домашних условиях. Корнеплоды великолепно лежат в сумках и картонных коробках, но срок хранения уменьшается, сводясь к минимуму.

Распространенные ошибки начинающих дачников

Садоводы и огородники, выращивающие корнеплоды впервые, должны внимательно отнестись к сбору урожая на хранения, чтобы избежать распространенных ошибок, известных спешкой и незнанием в начале изучения овощей и в частности корнеплодов, которые прорастают на дачном участке.

К самым популярным, относят следующие:

1) Уменьшение дней просушки. При сохранении влаги плоды хуже хранятся и могут испортиться спустя 1-2 месяца с начала укладки в ящики или картонные коробки.

2) Неправильная обрезка верхней части растения. Удаление ботвы с точкой роста, повлечет за собой неизбежные проблемы с гниением и прочими неприятными факторами, влекущими к сокращению сроков хранения.

3) Отсутствие сортировки на конечном этапе обязательно! Без отбора здоровых плодов от плохих, невозможно сказать наверняка, сможет ли урожай долго вылежать или нет.

4) Морковь после сбора не моют! Допускается отряхивание загрязнений с помощью хозяйственной перчатки.

5) Перед выкладыванием моркови в погреб, при возможности необходимо охладить корнеплоды, чтобы они смогли сохраниться на длительный промежуток времени.

6) Хранить в деформирующихся ёмкостях, не пропускающих воздух, морковь не рекомендуется. Полиэтиленовые пакеты и прочие материалы, удерживающие углекислый газ и конденсат, станут первопричиной образования гнили.

7) Нельзя пренебрегать дезинфицированием материалов и инструментов, использующихся с прошлого года. Осевшие бактерии и грибки с легкостью навредят здоровой культуре, сделав из красивых и ровных плодов — безвкусные и поврежденные.

8) Слишком теплая или наоборот, холодная температура хранения.

9) Неправильный процент влажности и её нехватка.

10) Нельзя раскладывать морковь с капустой, фасолью и не сочетающимися для хранения культурами. Если места недостаточно, корнеплод можно выложить под низ свеклы.

Определив точные сроки, когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году, садовод и огородник сможет узнать и как правильно хранить урожай, подготавливая помещение и культуру.