Далеко не все местные жители предпочитают благородные грибы. Некоторые, преимущественно отправляются на тихую охоту за опятами. За счет прорастание по типу сорняков и размножения спорами, грибница может достигать протяженности в несколько километров. И опята на Урале в 2021 году не являются исключением из общих правил! Прорастание семьями упрощаем сбор грибных даров, позволяя, как опытному грибоводу, так и начинающему, сократить время на поиски съестной добычи. За последние годы на форумах и группах социальных сетей Урала, местные жители неоднократно отмечали хорошую урожайность опят. В редких случаях, выделялось единичное прорастание одного или двух плодов. Обычно, подобные явления связывают с жарким или засушливым климатом, аномальным для региона России, находящимся в центре Восточно-Европейской и Западно-Сибирской равнинами.

опята на Урале в 2021 году фото

Содержание:

Осенние опята на Урале, время сбора
Отличительные признаки съедобных опят от ложных на фото
Опята на Южном Урале 2021
Опята на Урале, как найти и где растут?
Активный рост опят

Отправляясь на охоту за опятами, грибник может выбрать любое понравившееся место для сбора, характерное для определенного подвида. К примеру, если сезон одаривает луговыми опятами, правильнее производить поиски на полях, нетронутых человеком в последние несколько лет — лугах, заброшенных садах и везде, где встречается высокая трава. При этом, не рекомендуется собирать опята в загрязненных зонах: вблизи свалок, заводов, автомагистралей, кладбищах.

Несмотря на переменчивый климат, сбор опят на Урале в 2021 году, как и в прошлые несколько лет, ничуть не уступает Кубани и полуострову Крым. С августа до середины октября в регионе царит плодородная для роста грибов погода, позволяющая грибницам обильно плодоносить на протяжение длительного времени. За этот период местные жители успевают набрать лесные дары не только на жарку и приготовление супов, но и сушку, маринование и консервирование на зиму.

Чтобы не опоздать с охотой за съестной добычей, богатой белком и выделяющейся низкой калорийностью, рекомендуется почаще мониторить форумы и группы социальных сетей, посвященные сбору грибов. Ежедневно с начала открытия сезона, грибники обсуждают наличие плодов, делятся фотоотчетами, и даже оставляют рекомендации, где растут и как найти опята в большом объеме.

опята на Урале в 2021 году фото 1

Важно! Если хочется приготовить опята на ужин и насладиться прекрасным вкусном, достаточно съездить единожды в лес в разгар сезона. Несколько часов проведенных в зеленой зоне, вполне хватит, чтобы приготовить первое или второе блюдо, закуску под горячительное. При планировании консервирования или маринования, одной поездки не хватит. Чтобы закрутить достаточно банок для всей семьи, стоит посетить несколько месторождений и набрать необходимый объем грибочков.

Осенние опята на Урале, время сбора

Далеко не все местные жители знают все озы сбора грибов. Среди любителей тихой охоты, встречаются и новички, часто задающиеся вопросом, когда появляются опята осенью и в каком объеме их можно собрать. Наиболее благоприятные период сбора предугадать довольно сложно. Все зависит от погодных условий и предпочтений в подвиде. К примеру, успенские опята начинают расти с конца августа и продолжают радовать вплоть до первых заморозков. Осенние подвиды, могут прорастать с середины сентября. Период плодоношения может варьироваться, отклоняясь на несколько недель назад или вперед, в зависимости от объема осадков, температуры и солнечных лучей.

осенние опята на Урале, время сбора фото

Опята — не капризные к плодоношению грибы. Их прорастание при оптимальных температурных показателях, может начинаться в весенние или летние месяцы, осенние дни и даже зимой, когда температура воздуха не опускается ниже 5 градусов мороза. Плодоношение определенной породы может продолжаться от недели до нескольких месяцев, в зависимости от времени года и погоды.

Последние осенние грибы можно встретить в ноябре. Активное плодоношение продолжается вплоть до первых заморозков, а при наступлении — замирает, позволяя грибникам добрать остаток съестной добычи, но уже в замороженном виде.

осенние опята на Урале, время сбора фото 2

При сборе грибов в августе месяце, шанс встретить не только летние разновидности опят, но и осенние, увеличивается на 55%. При снижении температурных показателей и начала дождей, грибницы начинают активное плодоношение, вне зависимости от места прорастания.

Отличительные признаки съедобных опят от ложных на фото

Найти семейства опят не представляет сложности, как для опытного грибника с большим стажем, так и новичка, решившего познать тонкости тихой охоты. Правда, чтобы не перепутать съедобную добычу с ложным двойником, рекомендуется внимательно изучать характерные признаки. Небольшие тонкости, касаются и времени сбора. Каждый подвид прорастает в определенный период и плодоносит в характерных для семейства местах. Как показывает практика, одни — можно обнаружить в старом сосновом бору, вторые — в местах прорастания высокой травы, а третьи — в смешанных посадках или местах вырубок.

отличительные признаки съедобных опят от ложных на фото 1

Найти отличия между съедобными опятами и ложным — довольно просто. Однако, без наглядного примера не обойтись! Если на сбор грибов отправляется новичок, рекомендуется взять с собой опытного помощника, имеющего многолетний стаж по сбору вкусной и полезной наживе. Его советы и визуальный урок по грибалке, поможет начинающему грибнику скорее запомнить характеристики каждого подвида. При отсутствии живого помощника, хорошим другом в понимании отличий, станет энциклопедия с наглядными картинками или подробная статья с фото, демонстрирующая породы прорастающие на Урале. Визуальное понимание, позволит быстрее освоить полученную информацию и сделать определенные выводы по отличительным признакам.

В качестве «учения» не важно, какая научная литература будет использована. Выбрать можно работу любого автора, широко известного в микологии. Самое главное, чтобы в книге присутствовали картинки, демонстрирующие отличительные черты съедобных даров от ядовитых.

На фото ниже продемонстрированы примеры, как должны выглядеть наглядные фото, демонстрирующие сравнения съедобных опят от ложных, опасных для здоровья. В их мякоти содержаться токсины и яды, причиняющие непоправимый вред здоровью и жизни человека. Чтобы предотвратить отравление и интоксикацию внутренних органов, следует внимательно отнестись к изучению информации, содержащей отличительные характеристики каждого подвида.

Опята на Южном Урале 2021

Больше всего опят можно встретить на территории Южного Урала. Там ежегодно собирают много осенних и летних опят, прорастающих в «зеленой зоне». Тихая охота приносит хороший урожай, позволяя набрать полные корзины и ведра съестных даров. При выборе оптимального времени для похода, учитывая погоду, месяц и даже день, каждый грибник сможет собрать необходимый объем плодов для приготовления различных блюд и заготовок на зиму.

опята на Южном Урале 2021

Даже в зимнее время года, грибник может собрать съестные дары. Речь идет о фламмулине. Разновидность опят прорастает в зимнее время, даже когда за окном лежим гора снега. Растут грибочки на деревьях. Обнаружить плоды можно в смешанных и лиственных зонах на любой высоте дерева. Сбить плоды можно с помощью палки, если такая возможность появится.

Вне зависимости от того, происходит сбор опят на Урале летом или зимой, не стоит выбирать загрязненные места для тихой охоты. Территория заводов, свалок, кладбищ, автомагистраль, граничащих с лесополосой, не самые благополучные места для поисков. Токсины могут пропитать мякоть плодов, сделав даже самые съедобные грибы — опасными для здоровья и жизни любого человека.

Опята на Урале, как найти и где растут?

Несмотря на то, что многие грибники скрывают свои места сбора, есть проверенные ориентиры, определяющие направления для поисков съестной наживы. Посмотрев на карту грибных мест Урала, даже в 2021 году начинающие охотники, смогут найти для себя добычу, состоящую из вкусных и ароматных опят.

опята на Урале, как найти и где растут фото

Важно! Не рекомендуется покупать опята с рук у бабушек и «опытных» грибников на остановках. Порой, даже «самые опытные» могут совершать ошибки, которые могут стоять другому человеку жизни. При незнании отличительных признаков, можно получить отравление и даже интоксикацию, не зная, что проверять и как.

Перед походом в лес, следует изучить отличительные черты, а после — попросить знающего человека составить компанию. Правильный подход, убережет здоровье и не будет вызывать вопросы и сомнения при срезах.

Отправляться на тихую охоту за опятами, правильнее в следующих направлениях:

  • Южный Урал;
  • Горный Щит;
  • Мурзинки;
  • Каменский тракт.

Самыми вкусными уже много лет, считаются зимние, луговые и успенские опята. Обнаружить их можно с начала лета и до конца зимы, в зависимости от подвида.

Активный рост опят

Как и большинство грибов, опята прорастают длительное время. Если не брать во внимание подвиды, то можно сказать, что круглогодично. От маленьких до взрослых грибов, период роста составляет не более одной недели. В сравнение с другими съедобными грибами, опята более хрупкие и быстро портятся при длительном росте. Особенно это касается тех, что прорастают летом, когда температура воздуха превышает 25 градусов. Поэтому, чтобы не бродить в лесу слишком долго и не откидывать в сторону испорченные плоды, следует отправляться на поиски через 3-4 дня после обильного дождя. За короткий промежуток опята смогут подрасти и стать заметными для грибовода.

активный рост опят фото

Стоит избегать 4 дня для сбора опят: субботу, воскресенье, понедельник и вторник. В выходные — конкуренция большая, а объем плодов сокращается, а в первые дни будних — грибы просто не успеют вновь подрасти.

Опята на Урале в 2021 году порадуют даже тех, кто еще не успел побывать на грибалке. Самое главное, знать отличительные особенности и уметь выбирать правильное время для сбора продукта богатого белком. Тогда грибнику удастся не только приготовить вкусный ужин, но и закрутить консервацию на зиму.