Несмотря на ежегодные постройки домов и промышленных территорий, Воронежская область остается одним из самых богатых мест для прорастания грибов. Фауна региона позволяет местным жителям собирать вкусные дикорастущие ягоды, полезные лекарственные травы, использующиеся в народной медицине для лечения многих болезней и приготовления чая, а так же грибы, богатые витаминами, макро- и микроэлементами. Продукты богатые белком, рекомендованы для употребления во время диетического питания и ежедневного рациона. Полезность мякоти, позволяет насытить организм, восполнив суточную норму всего необходимого для полноценной работы внутренних органов и работы головного мозга. И хоть все породы грибов прорастают в разное время года, опята в Воронежской области в 2021 году, как и раньше, плодоносят практически круглогодично. Весенние, летние, осенние и зимние разновидности, собрать своими руками проще простого, при условии поездки в лесную зону в подходящее для тихой охоты время. Повышенная влажность, насытившая почву после обильного дождя, плюсовая температура воздуха, в сочетание с грибной картой мест и GPS-навигатором, позволят собрать полные корзины и ведра грибов, вне зависимости от того, наступил пик сезона или нет.

опята 2021 в Воронеже и Воронежской области фото

В Воронеже и Воронежской области съедобные опята имеют ложных двойников. Спутать известные разновидности с теми, что могут вызвать серьезное отравление или интоксикацию организма, не сложно. Не знав отличительные особенности и описание каждого вида, как новичок, так и любитель, решивший сходить на грибалку за новой разновидностью, может получить серьезный урон для своего организма. Чтобы предотвратить возможное отравление и уберечь здоровье близких, не стоит сокращать время на изучение подробных видео-уроков, материала из энциклопедии или справочника. Текст с картинками или фото, позволят лучше освоить обзор, наглядно запомнив все важные особенности.

Где растут опята в Воронежской области в 2021 году, лучшие места сбора

Зная наверняка, есть грибы в лесу или нет, грибники смогут вернуться из леса с полными корзинами урожая. Несмотря на протяженность грибниц опят, выбирать рекомендовано только те места, где отмечается повышенное плодоношение. На местном форуме и двух группах ВК, довольно часто обсуждают лучшие направления для тихой охоты, оставляя положительные или отрицательные отзывы, и выкладывая фотоотчеты с последней поездки.

где растут опята в Воронежской области в 2021 году, лучшие места сбора фото

В зависимости от времени года, плодоносят определенные опята:

  • зимние или фламмулина (встречаются в лиственных и смешанных лесах при температуре воздуха до 3-5 градусов мороза). Активный рост происходит лишь при плюсовой температуре. Обычно, охота начинается от 0 градусов;
  • луговые — исходя из названия, прорастают в основном на лугах, полях и пастбищах. Реже, грибы можно собрать в высокой траве, заброшенных садах, лиственном лесу, где прорастают сорняки;
  • летние опята плодоносят в лиственной и смешанной зоне, начиная с июня, продолжая в июле и в августе;
  • осенние виды опят, включают сразу несколько подвидов: успенские, королевские и осенние, остаются самыми популярными. Их собирают в лиственной зоне, осматривая не только пни и трухлявые деревья, но и почву;
  • еловые опята часто путают с гигрофорами. Оба гриба съедобны и могут употребляться в пищу после термической обработки, включающей первичное отваривание со сливом маринада;
  • весенние — самые редкие и могут быть найдены не ежегодно. Иногда плодоношение происходит спустя год и даже два, в зависимости от погоды и прошлогоднего плодоношения.

Как собрать больше опят? Советы и рекомендации

как собрать больше опят? Советы и рекомендации фото 1

Если хочется набрать грибов, чтобы использовать лесной продукт в качестве главного ингредиента для заготовок на зиму, следует соблюдать пять простых правил:

1) сбор грибов следует проводить со вторника по пятницу, чтобы сократить конкуренцию между собирающими, позволив опятам немного подрасти. Четыре дня вполне достаточно, чтобы определиться, в какой из дней лучше ехать;

2) тихая охота может быть результативной лишь при условии сбора в период повышенной влажности. После выпадения осадков шанс найти опята возрастает в несколько раз. Самое главное, отправляться на поиски через несколько дней, чтобы грибница успела подрасти, а грибы были готовы к срезам;

как собрать больше опят? Советы и рекомендации фото 2

3) Фламмулина или зимний опенок, прорастает лишь в период теплой зимней погоды, превышающей 0 градусов. И хоть обнаружить съестную находку можно и в 5 градусов мороза, плодоношение замирает, оставляя в лесной чаще лишь успевшие вырасти до оптимального состояния грибы;

4) повышенная урожайность отмечается летом и осенью. Чтобы собрать грибы на заготовки на зиму, рекомендуется выходить на тихую охоту с конца августа. Сентябрь и октябрь — самые пиковые месяцы для сбора;

5) увеличение урожая можно добиться с помощью форума и социальных сетей. Ежедневные обсуждения с наглядными фото и видео, упростят задачу в выборе лучшего места для сбора опят в Воронеже и Воронежской области.

Сбор опят в 2021 году, вне зависимости от региона, ничуть не изменился. Собирать грибные семейства остается простым занятием, при условии понимания различий и взятия в лес нужного инвентаря.

Грибные места, карта на фото

Не только благородные грибы: боровики и польские, грузди, моховики, лисички и шампиньоны, можно собрать ориентируясь по карте. Грибные места позволяют обнаружить и съедобные опята, содержащие в своей мякоти максимум полезности. Их яркий вкус и грибной аромат, делают плоды не хуже других. Первые и вторые блюда, легкие диетические салаты и закуски на завтрак, получаются ничуть не хуже, чем заготовки на зиму. Собрав достаточное количество плодов в перечисленных ниже местах, каждый грибник сможет приготовить вкусные дары леса в соленом, маринованном или жареном видах.

грибные места, карта на фото 1

  • 1 место — Алексеевские сады

Несмотря на то, что многие местные жители считают, что вокруг дачной территории проходит хвойник, в глубине можно обнаружить лиственную зону, засаженную многолетними дубами, осинами и березами. Собрать в этой местности можно практически любую разновидность опят, начиная с успенских и заканчивая фламмулиной.

  • 2 место — лесополоса за аэропортом

Проезжая ТРЦ ГРАД, за территорию аэропорта, где находятся частные дома, можно обнаружить небольшую лесополосу. В осеннее время в лиственной зоне можно встретить следующие разновидности: королевские, успенские и осенние подвиды.

  • 3 место — Новая Усмань

Богатая фауна Новой Усмани, способна одарить местных жителей не только земляникой и лекарственными травами, но и грибами. Опята в этой зоне прорастают практически круглогодично, позволяя набрать множество плодов, как для жарки, так и приготовления маринада и жареной консервации под капроновой крышкой.

  • 4 место — Нововоронеж

Отдаленным от Воронежа местом для сбора, остается село Аношкино. Территория леса богата не только на маслята, боровики и моховики, но и опята. При удачной охоте, грибнику удастся собрать, как благородные, так и просто съедобные породы грибов.

  • 5 место — Новоживотинное

Завершает пятерку лидеров — хвойная зона. Еловые опята прорастают на территории леса в большом количестве, прорастая рядом с рыжиками, маслятами и рядовками.

Что взять с собой? Инвентарь для сбора

что взять с собой? Инвентарь для сбора фото

Не только за опятами, но и другими съедобными грибами, отправляться на тихую охоту следует с важными для сбора предметами:

  • ёмкостями для сбора (лучше всего взять с собой не деформирующуюся посуду: ведра, плетенные корзины);
  • небольшой нож (подойдет канцелярский или столовый) для среза грибов;
  • легкий перекус, чтобы не проголодаться во время прогулки;
  • воду для питья или сладкий чай;
  • спрей от клещей, мошкары и комаров.

Помимо инвентаря, рекомендуется правильно одеваться в лесную зону. Закрытая одежда в сочетание с кепкой, резиновыми сапогами и компасом (GPS-навигатором), будут незаменимы во время тихой охоты.

что взять с собой? Инвентарь для сбора фото 2

Если в прошлом году опята в Воронежской области и Воронеже уродились скудно, 2021 обещает порадоваться всех местных жителей и приезжих богатым урожаем. С середины мая многие уже успели собрать несколько ведерок весенних и луговых плодов, а какое плодоношение будет дальше, покажет время.

Опята 2021, фото урожая:

опята 2021, фото урожая 1

опята 2021, фото урожая 2

опята 2021, фото урожая 3