Семейство капустных разнообразно и неприхотливо для выращивания на даче, что позволяет садоводам и огородникам выбирать любые сорта для культивирования, отличающиеся богатой пищевой ценностью, приятным ароматом и хорошим вкусом. Брокколи — один из самых популярных овощей, несущих ценность для организма в целом при употреблении в ежедневном рационе. Полезность культуры неоспорима, как для детей, так и взрослых, желающих восполнить суточную нехватку витаминов, макроэлементов и минералов. Многие ученые утверждают, что даже после термической обработки, капуста не теряет своих свойств и препятствует образованию онкологических процессов. Лучшее качество крестоцветных можно получить, предпочитая магазинным продуктам, домашние, растущие на грядке. Посадка брокколи на рассаду в 2021 году, начинается с выбора сорта, дезинфицирования и стратификации семенного материала, высадки в единую емкость. Точное время выполнения работ, зависит от климатических региональных особенностей и Лунного календаря, рассчитанного астрологами. Сочетание двух факторов, помогает определить ориентировочные сроки и благоприятные дни, когда лучше сажать брокколи благоприятнее всего.

посадка брокколи в 2021 году по Лунному календарю фото

Содержание:

Сроки посадки
Сажать семенами: в какое время, когда лучше
Посев семян в открытый грунт
Высадка рассады на грядку, ориентировочные сроки по региону
Неблагоприятные дни для посадки
Как выращивать брокколи на рассаду правильно
Посадочные емкости и почва
Правильная подготовка семян к посеву
Полезные советы и рекомендации
Регулярный уход за рассадой в домашних условиях
Высадка рассады в открытый грунт
Правила посадки, схема
Внесение прикорма и регулярность поливов
Рекомендации и советы
Сорта брокколи
Раннеспелые сорта
Среднеспелые сорта
Поздние сорта
Сбор урожая брокколи
Способы хранения после сбора урожая

Сроки посадки

Как и любой овощ, брокколи славится многообразием раннеспелых, средних и позднеспелых сортов. Большой ассортимент позволяет каждому садоводу-огороднику выбрать подходящий вариант для выращивания в домашних условиях на подоконнике, теплице или грядке, расположенной на открытом грунте. Различный срок вегетации отвечает за ориентировочный месяц посадки, отклоняя проведение посевных работ от 2-х недель до 1,5 месяцев. Сократить время роста можно при выборе рассадной технологии, предполагающей развитие молодых ростков в условиях подоконника. Пока за окном наблюдается холодная погода, не позволяющая сажать капусту сразу на грядку, брокколи будет прекрасно прорастать в условиях квартиры — дома, наращивая полноценные листья и крепкие корешки.

сроки посадки фото

Сажать семенами: в какое время, когда лучше

Исключить отсутствие всходов и плохого урожая, рекомендуется выбирать сроки посадки брокколи на рассаду в 2021 году по Лунному календарю. Посевные манипуляции лучше начинать весной, в марте или апреле, чтобы культура успела пройти все этапы вегетации, одарив своего владельца полезным и вкусным урожаем к началу осени. В качестве ёмкости для посевных работ, предпочитают единые емкости: ящики, тазы, ведра. На 350 семян хватает площади в 1 кв. метр. После завершения посадки, создают условия парника, натягивая на верхнюю часть пищевую пленку. Укрытие снимают после проклевывания, когда молодые ростки нуждаются в проветривании.

сажать семенами: в какое время, когда лучше фото

Важно! Благоприятные дни для посадки семян на рассаду могут варьироваться от среднегодичной температуры, просчитанной гидрометцентром. Однако, примерными сроками посева, остается промежуток: с февраля по апрель. В южных краях предпочитают конец зимы, а на Урале и в Сибири — середину весны.

Таблица: дни для посадки капусты в домашних условиях на рассаду

  • Раннеспелая — с 13-го февраля до середины марта.
  • «Золотая половина посевов» или среднеспелая — с первого марта до второй половины апреля.
  • Позднеспелая — с 20-го апреля и до конца майских праздников.

Температура воздуха на момент посадки не должна опускаться ниже 4-6 градусов мороза. Если сажать культуру в холодную погоду, предпочитая закаливание семян в открытом грунте, процесс может привести к одеревенению листочков, получению стресса и замедлению вегетации. В конечном итоге, созревший урожай уступит заявленным обещаниям производителя практически на половину.

Посев семян в открытый грунт

посев семян в открытый грунт фото

Лучшим временем для посева семян на грядку, остается середина весны. Вторая половина апреля позволяет не переживать о резком похолодании воздуха и снижении температурных показателей ниже 2-3 градусов мороза в ночное время. Перед проведением основной работы, перед садоводом-огородникам стоит не простая задача о подготовке семенного материала. В список манипуляций, входят:

  • калибровка по размеру и цвету. Отбираются только крупные и не поврежденные семена;
  • сворачивание в хлопчатобумажный мешочек или марлю;
  • стратификация в холодильнике на протяжение 5-6 часов;
  • дезинфицирование в слабом растворе марганцовке с добавлением щепотки молотой корицы;
  • вымачивание в прохладной воде с добавлением 1 стол. л. древесной золы или 1 г борной кислоты на протяжение 12-36 часов.

Точное выполнение пошаговой инструкции, позволяет поднять иммунитет будущего растения, исключив появление вредителей и образование болезней на начальном этапе выращивания. Составы используемые при проращивании, не только дезинфицируют, но и защищают семена и зародыш от внешнего воздействия в первый месяц роста.

Несмотря на то, что вегетация раннеспелых и поздних сортов брокколи отличается, посевы производят с разницей в 20-35 дней, чтобы успеть собрать урожай к концу дачного сезона. Пикировку проводят при наборе 4 полноценных листьев, чтобы корневая система не смогла переплестись с рядом растущими ростками.

Высадка рассады на грядку, ориентировочные сроки по региону

Исключить перемерзания молоденькой рассады на начальном этапе вегетации, высадку в открытый грунт производят не раньше начала апреля. Перед пикированием, капусту в течение двух недель закаляют, проветривая на открытом воздухе. Единую емкость или отдельные стаканчики, размещенные в ящики, выносят на улицу. Закаливание начинают с 15 минут, завершая полными сутками. При проживании в квартире, рассаду вывозят на дачу и содержат в теплице, открывая время от времени форточки для проветривания. Занятые садоводы-огородники ограничиваются холодным балконом или лоджией с открытыми окнами.

высадка рассады на грядку, ориентировочные сроки по региону фото

Высадку производят по схеме, указанной на обратной стороне семян с обратной стороны. Перед проведением процедуры, измеряют температура верхнего слоя почвы и ориентируются на благоприятные дни по Лунному календарю. Оптимальным показателем для ускореного приживания рассады, является отметка в 17 градусов.

Сроки пересадки брокколи в открытый грунт, таблица

  • В Краснодаре (Кубани), Кавказе, Ростове на Дону, полуострове Крым — первая часть апреля.
  • В Центральной части и Средней полосе России, Подмосковье — начало майских праздников.
  • В Воронежской, Тамбовской, Белгородской и Липецкой областях — конец апреля и начало мая.
  • Урал, Сибирь — с 11-го мая (только в тепличных условиях).

Перед пикировкой с последующей высадкой в открытый грунт, важным правилом является изучение погодных условий на ближайшие 12 дней. С момента посадки на грядку температура не должна опускаться ниже 16 градусов тепла.

Неблагоприятные дни для посадки

Лунный календарь предполагает расписание, включающее в себя, как благоприятные и нейтральные для посева на рассаду брокколи периоды, так и неблагоприятные и даже запрещенные периоды, отрицательно воздействующие на реабилитацию овощей. Нарушение рекомендаций может привести к образованию стресса, влекущего к замедлению вегетации, образованию болезней и появлению вредителей.

неблагоприятные дни для посадки фото

Сеять брокколи не рекомендуется в следующие дни месяцев:

  • в марте — 2, 6, 12, 13, 14, 15, 21, 25, 28;
  • в апреле — 5, 8, 10, 11, 12, 15, 19, 23, 26, 27, 30;
  • в мае — 4, 7, 8, 9, 10, 11, 15, 19, 23, 26, 29, 30.

Запрещенные дни включают в себя периоды Новой Луны и Полнолуния, являющиеся неплодородными.

Как выращивать брокколи на рассаду правильно

как выращивать брокколи на рассаду правильно фото

Начинающие садоводы, начавшие выращивать овощные культуры на своем огороде, часто сталкиваются с распространенными проблемами: отсутствием всходов, отстающей вегетацией, болезнями и вредителями, сбором плохого урожая. Трудности возникают не только из-за выбора неправильного грунта, Лунного календаря и ухода, но и трех особенностей:

  • приобретения старого семенного материала с нарушенным сроком годности;
  • отсутствие удобрений и нарушенный кислотно-щелочной баланс почвы на грядке;
  • неправильный расчет сроков пикировки и высадки в открытый грунт.

Посадочные емкости и почва

Рассматривая готовые варианты грунта для посева семян брокколи на рассаду, дачники должны предпочесть почву, отличающуюся хорошей водопроницаемостью и воздушным обменом. Обычный универсальный вариант для выращивания рассады не подходит. Предпочтение отдается смеси, состоящей из пяти частей: древесной золы, почве позаимствованной из садового участка, речного песка, дерна и перегноя. Если возможности намешать сложный состав нет, предпочитают альтернативу, предназначенную для выращивания суккулентных растений: грунт для кактусов, перлит, керамзит.

посадочные емкости и почва фото

Исключить образование вредителей и болезней, позволит термическая обработка садовой земли в духовом шкафу или старой кастрюле. Ёмкость перед использованием, тщательно промывают слабым раствором марганцовки и ополаскивают холодной водой. Грунт намешивают после полного остывания почвы и просушки ящика для выполнения посевных работ.

Правильная подготовка семян к посеву

Калибровка семенного материала — ключевой фактор в получении крепкой и здоровой рассады. Одинаково растущие ростки можно получить при условии выбора крупных семян, не отличающихся по форме и цветовой гамме. Фасовка семенного материала не должна превышать двухлетний срок.

правильная подготовка семян к посеву фото

После отбора, проводят дезинфицирование и вымачивание в тканевом мешочке. Любители новшеств, могут предпочесть классическому способу проращивания — посев на бумажных салфетках, выложенных в несколько слоев в пластиковой емкости. Перед укладкой, бумагу обильно орошают теплой водой и только после этого раскладывают семечки, используя пинцет. Конструкцию накрывают полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой.

Как только брокколи проклюнется, семена орошают биологическими стимуляторами роста и оставляют открытыми в течение 3-6 часов. Завершением является посадка в единую емкость, глубиной от 10 до 25 см.

Полезные советы и рекомендации

Не допустить перелива молодых ростков можно путем укладки на дно емкости дренажного материала. Пенопласт и керамзит крупной или мелкой фракции, хорошо справятся с задачей, не допустив образования прикорневой гнили и появления вредителей, питающимися соками стебля и листьев.

полезные советы и рекомендации фото

Края посадочной емкости оставляют не заполненными на 4-6 см, чтобы по мере роста можно было подсыпать грунт, не выполняя пикирование раньше положенного срока.

Допускается плотный посев с дальнейшим прореживанием или пикировкой в отдельные емкости.

Регулярный уход за рассадой в домашних условиях

Полноценное выращивание рассады брокколи, предусматривает регулярный полив по мере подсыхания грунта и поддержание оптимальной влажности в помещении. На ранних этапах роста не должно наблюдаться сквозняков и проветривания.

регулярный уход за рассадой в домашних условиях фото

Уход за брокколи идентичен белокочанной капусты. Семейство крестоцветных хорошо растут при условии соблюдении пяти правил:

  • температуры помещения от 17 до 24 градусов тепла;
  • постепенного снижения температурных показателей, после образования 3-4 полноценных листьев. В дневное время — 17 градусов, в ночное — не больше 10;
  • хорошая влажность. Добиться можно с помощью увлажнителя воздуха или орошения теплой водой;
  • регулярных поливов, не допускающих переувлажнение грунта на любом этапе выращивания рассады;
  • пикирование на открытый грунт или теплицу, после образования 3-5 взрослых листков.

Внесение удобрений на начальном этапе не предусматривается. Минеральные, органические и комплексные прикормы использую после высадки на открытый грунт. Перед подготовкой грядки, почву проливают борным раствором или отстоянной водой с добавлением молибена.

За 14 дней до переезда на улицу, ростки постепенно закаляют, начиная с небольших интервалов и заканчивая полными сутками. Подобный процесс позволяет исключить гибель растений и потери части корней во время укоренения.

Высадка рассады в открытый грунт

Высаживают капусту на грядку не раньше того момента, когда на ней образуются несколько полноценных листочков. Во время пикирования ростков с помощью чайной ложки, проверяют формирование корневой системы, оценивая разрастание боковых корешков. Внешний вид может сказать о здоровье рассады. При наличии прикорневой гнили, слабого корня или прочих проявлений болезни, больные сеянцы выбрасывают, предпочитая для посадки только качественные растения.

высадка рассады в открытый грунт фото

После подготовки грядки заботятся о лунках. Глубина каждой не должна превышать 90% от всей длины растения. Перед заглублением, рассыпают удобрения и проливают, размешивая кашицу подручным инструментом (можно палкой). Рассаду заглубляют по первые листья, присыпая землей и слегка утрамбовывая пальцами.

Высадкой занимаются в сухую и безветренную погоду. Предпочтительное время — вечерние часы, чтобы почва хорошо прогрелась и смогла распределить влагу.

Правила посадки, схема

правила посадки, схема фото

На сегодня производители сами задают рекомендованные схемы для посадки брокколи. Информацию с наглядной картинкой оставляют на обратной упаковке семян. Если же семена собранны самостоятельно или взяты у знакомого селекционера, стоит придерживаться классической схеме, предполагающей соблюдение следующих интервалов:

  • между лунками — 35-45 см;
  • междурядье — от 65 до 70 см.

Важно! Чтобы рассада полноценно укоренилась на новом месте, рекомендуется прищипнуть главный корень. Процедура способствует ускоренного наращиванию корневой системы и ускорении вегетации.

Предпочтение в высадке в открытый грунт, отдают только здоровым росткам, не имеющим внешних дефектов и повреждения корней. Неразвитая корневая часть, так же не подходит для дальнейшей вегетации.

Внесение прикорма и регулярность поливов

В большинстве регионов с умеренным климатом, растения проливают ежедневно в вечернее время, исключая пересыхание грунта после пересадки на открытый грунт. В южной части процедуру проводят дважды в день из-за аномальной жары, а на территории Подмосковья, Московской, Ярославской и Тульской области, исключительно через 1-2 дня. Увлажнения прекращают в период выпадения осадков, когда в регион приходят дожди.

внесение прикорма и регулярность поливов фото

7 правил внесения прикорма:

1) внесение первой подкормки проводится спустя 10-14 дней с момента высадки в открытый грунт;

2) на 30 ростков рассады наводят состав из 10 л отстоянной воды и 4 стол. л. мочевины;

3) повторное удобрение вносят спустя две недели с момента первого прикорма, смешивая в соотношение 1 к 5 коровяка и воды;

4) после подкормки каждое растение проливают 1/3 ведра воды;

5) чтобы влага распределялась равномерно, перед манипуляциями верхний слой почвы рыхлят;

6) последующее внесение удобрений вносят за неделю до начала цветения, способствуя завязи. Используют разведенную в воде мочевину;

7) ускорить готовность капусты к сбору, позволит прикорневое внесение слабого раствора марганцовки.

Удобрения поочередно чередуют, сменяя органику на комплексные минеральные комплексы. Последний подкорм проводят после обрезания головки по центру. Промежутки при выполнении процедуры, не должны сокращаться меньше 14-20 дней.

Рекомендации и советы

Процесс выращивания идентичен уходу за белокочанной капустой. Внесение удобрений, регулярность поливов, рыхление почвы, пикировка и высадка в открытый грунт, выпадают на то же время, при условии культивирования сортов с одинаковым сроком вегетации. Температурный режим при высадке на грядку, не должен опускаться ниже 17 градусов в дневное время.

рекомендации и советы фото

Пикирование рассады не проводят раньше 2-3 недель, позволяя молодым росткам полноценно сформироваться. Чтобы не травмировать растения, изначально предпочитают посев в отдельные торфяные стаканчики. На одну емкость используют по 2-3 семечка, исключая отсутствие всходов.

Капуста брокколи не заменима в употреблении в ежедневном рационе. Её можно использовать в качестве ингредиента для приготовления супов, овощного рагу, салата или же отдельного блюда. Овощная культура относится к гипоаллергенным продуктам и хорошо усваивается маленькими детьми.

Сорта брокколи

На сегодняшний день производители ежегодно расширяют список сортов брокколи, добавляя в список гордости российской и украинской селекции, как классические разновидности, так и гибриды с отметкой F1. Капусту разделяют на три типа: раннеспелая, среднеспелая и поздняя. Каждый из вариантов имеет свои преимущества и заслуживает отдельного рассмотрения.

сорта брокколи фото

Раннеспелые сорта

Ультра- и ранние разновидности брокколи формирую соцветия от 65 до 85 дней. Основным преимуществом сортов, является раннее формирование головки и цветение. Выращивать капусту с коротким сроком вегетации, допускается не только в теплых регионах и полосах умеренного климата, но и на Урале и в Сибири. Средний вес среднего кочана достигает от 280 до 370 г.

раннеспелые сорта фото

№1 — Батавия F1

Отличается раннеспелостью и коротким формированием соцветий. Головки достигают крупного размера, превышающего веса в 1 кг. При правильном уходе, соцветие формирующееся в сердцевине, может достигнуть 1,5 кг. Цвет — темно-зеленый. Форма — классическая с округлыми краями. С одного кв. м. можно получить около 3 кг.

Имеет иммунитет к растрескиванию, фузариозу.

№2 — Фиеста (гибрид с отметкой F1)

Раннеспелая капуста, отличающаяся средними размерами и классическими характерными признаками. Структура соцветий — плотная. Преимуществом явяляется устойчивость к большинству распространенным заболеваниям.

№3 — Грин Мэджик F1

Имеет особенность, отличающую от других сортов — рост в один стебель. В высоту достигает среднего размера, веса не более 800 г. Разновидность устойчива к мучнистой росе.

№4 — Лорд F1

Завершает список лучших гибридных сортов, раннеспелая разновидность, чье созревание не превышает 70 дней. Соцветия — классические, имеющие привычную форму и оттенок.

Среднеспелые сорта

Самыми популярными среди садоводов-огородников сортов брокколи, остаются среднеспелые разновидности, имеющие «золотую середину» длительности вегетации. Преимуществом является выращивание в любом уголке страны, вне зависимости от климата региона. Вес — средний. Имеет продолжительный срок хранения.

среднеспелые сорта фото

№1 — Линда

Традиционный представитель брокколи. Не отличается характерными формами и уникальным оттенком, но позволяет собрать больше 3,5 кг на 1 кв. м. Центральная головка превышает размер боковых в 6-8 раз.

№2 — Аркадия F1

Один из самых крупных гибридных сортов, отличающихся крупным весом и упругости соцветий. Чаще всего формирует одну центральную головку, в редких случаях набирает боковые соцветия, чей вес не превышает 65 г.

№3 — Гераклион (гибрид)

Необычный сорт, напоминающий по оттенку соцветий цветовую гамму моря. Зеленый цвет с голубым переливом, окрашивающий приплюснутые головки, является идеальной находкой для украшения участка.

Поздние сорта

Самыми долгорастущими представителями своего вида, являются брокколи, чей срок вегетации превышает 115-125 дней с момента проклевывания первых всходов. Предпочитаются в большинстве случаев в южных регионах, где теплая температура воздуха сохраняется даже в осенние месяцы, позволяя овощным культурам полноценно дозреть.

поздние сорта фото

№1 — Монтерей F1

Один из самых крупных гибридных сортов, достигающих при сборе урожая веса в 2 кг. Цветовая гамма — насыщенно-зеленая. Имеет одно соцветие, не формируя боковые.

№2 — Континенталь

Традиционный сорт брокколи, имеет средний размер головок, не превышающий размер в 350-550 г. Не капризный, хорошо укореняется на любой почве, привыкая к холодному или аномально жаркому климату.

№3 — Монако F1

Округлое единое соцветие, не выделяющееся крупными размерами. Средний вес головки — от 400 до 650 г. Не формирует боковых побегов.

Преимуществом позднеспелых разновидностей, остаются: длительное хранение, высокое качество головок, отсутствие цветение.

Сбор урожая брокколи

Помимо посадки капусты по Лунному календарю, садоводам и огородникам необходимо позаботиться и об уборке кочанов с огорода. Производить манипуляции рекомендуется в благоприятные дни, исключающие выпадения осадков за одну неделю до сбора.

сбор урожая брокколи фото

Соцветия удаляют с помощью ножа в утренние часы, чтобы культура не смогла зацвести и развалится на отдельные части. В случае выращивания ранне- и среднеспелых сортов, обрезают только кочан, оставляя растение до полного завершения вегетации на грядке. За короткий промежуток времени каждое растение сформирует боковые побеги, отличающиеся по весу от главного в 5-7 раз.

Уборку урожая проводят в несколько заходов, соблюдая 2-4 дневный интервал. При выращивании поздних сортов, имеющих длительный период созревание, интервалы увеличивают до одной недели.

При сбое ориентируются на признаки готовности. При завершении вегетации головка становится плотной.

Способы хранения после сбора урожая

Вариантов хранения урожая множество. Среди самых популярных и востребованных на сегодняшний день: заморозка, в поддоне холодильника, погребе, хрущевском холодильнике, холодном балконе на пластиковых ящиках, предварительно застеленных пенкой или поролоном.

способы хранения после сбора урожая фото

Важным правилом свежести продукта, остается температура в 2-3 градуса тепла и 85% уровни влажности. В замороженном виде брокколи не нуждается в определенных правилах.

  • Первый вариант — холодильник

При температуре от 2 до 4 градусов тепла, капуста сможет сохраниться в свежести на протяжение 21-30 дней. По завершению периода, соцветия потеряют упругость, став мягкими и вялыми. Более длительный срок выдержки, приведет к появлению неприятного запаха и образованию плесени. Чтобы продлить срок на 7-8 дней, стоит завернуть овощи в пищевую фольгу или пленку.

  • Второй вариант — погреб

Альтернативой холодильнику станет погреб, предварительно продезинфицированный и протравленный. При условии температуры выше 0 и укладки в пластиковые ящики, предварительно обернутые пищевой пленкой, овощи сохранят свежесть и полезность на протяжение 6-10 месяцев.

Дольше всего хранятся поздние и среднеспелые сорта, ранние используются на еду сразу. Блюдо допускает приготовление в качестве отдельного продукта или ингредиента к легкому супу или салату.

  • Третий вариант — заморозка

Перед закладкой на хранение, соцветия разделяют на отдельные части, промывают и подсушивают на удобном подносе. По завершению процедуры, капусту раскладывают по пакетам и замораживают в морозильной камере.

Посадка брокколи в 2021 году, представляет собой посев, пикировку и высадку в открытый грунт по срокам и Лунному календарю. Выращивание — простое и понятное, доступное для любого садовода и огородника.