Салат «Бычок» на Новый год 2021: самые вкусные, легкие и простые рецепты в виде Быка

На смену грядущему году придет 2021, чьим покровителем станет Белый Металлический Бык. Астрологический прогноз обещает принести удачу, счастье и благополучие людям, обладающим высокой стойкостью, трудолюбием и целеустремленностью в любых сферах жизни. Чтобы получить желаемое, необходимо будет приложить максимум усилий, чтобы приблизиться к своей цели. Именно таким людям будет благоволить символ китайского календаря.

Содержание:

№1 — Салат «Бык» — самый простой и легкий рецепт
№2 — Оливье в форме Быка на Новый год 2021
№3 — Вкусный и недорогой рецепт салата «Застолье у Быка»
№4 — Нежный салат с куриной грудкой и авокадо
№5 — грибной салат с ветчиной
№6 — Салат в форме Быка с курицей и ананасами
Варианты оформления салатов, фото идеи

Бык — хозяйственное животное, обладающие большим терпением и упорством. Оно помогает людям в сельско-промышленных работах, заменяя труд лошади в некоторых странах. С его помощью удается очистить почву от борщевика, опасного при соприкосновении с кожей человека. По приданию восточного гороскопа, Бык (Корова) — олицетворение труда. Чтобы покорить покровителя наступающего года, стоит прислушаться к поговорке, — «что посеешь, то и пожнешь». Знакомство с Быком стоит начать с угощения, исключив из праздничного меню, блюда содержащие говядину. Предпочтение лучше отдать: зелени, крупам, ягодам, овощам, фруктам и грибами. Допускается использование куриного мяса, ветчины, сосисок и сарделек.

Праздничный стол — это лицо хозяйки. Блюда поданные к столу, должны отличаться эстетичным видом и креативным дизайном. Новогодние салаты, как горячие блюда и закуски, могут сочетаться по содержимым ингредиентам или наоборот, отличаться, соответствуя вкусам каждого приглашенного гостя. Оформить салат можно необычно, повторяя форму или мордочку Быка. Ниже предложены варианты, которые уже успели получить много положительных отзывов в Интернете, что может говорить о лестных комплиментах в кулинарные навыки хозяюшки в Новогоднюю ночь.

№1 — Салат «Бык» — самый простой и легкий рецепт

Приготовить салат к новогоднему столу — проще простого, выбрав легкий рецепт, не отнимающий 20 минут свободного времени, при условии подготовки ингредиентов с вечера. Рекомендуется заранее отварить картофель и куриные яйца, чтобы осталось только нарезать и смешать ингредиенты воедино.

Важно! Рецепт напоминает традиционный салат «Оливье», но отличается двумя ингредиентами: отсутствием моркови и использованием свежего огурца вместо маринованного. Допускается замена заправки майонезом на соус тартар, используемый в качестве дополнения к картофелю по-деревенски.

Продукты для приготовления, список:

• 2 клубня картофеля, предварительно отваренных до готовности и очищенных по мере остывания от кожицы;
• 180-220 г вареной колбасы;
• 1 крупный китайский огурец;
• 3 куриных яйца, сваренных и очищенных от скорлупы;
• 1/2 баночки горошка;
• пучок зеленого лука;
• поваренная соль и перец — по вкусу;
• майонез или тартар для заправки.

Ингредиенты для украшения:

• голландский сыр (можно заменить любым твердых сортов);
• отварная морковь или сладкий болгарский перец;
• колбаса;
• оливки для использования в качестве носа и глазок.

Пошаговое приготовление в домашних условиях:

1) С вечера подготовленные ингредиенты: картофель и куриные яйца, нарежьте кубиками. Если хочется придать салату большей плодородности, для сохранения формы можно потереть белок и желток на мелкой терке.

2) Отварную колбасу нарежьте кубиками, оставив два кусочка для вырезания рожек в качестве украшения. Альтернативой станут оливки, если во время процесса хозяйка забудется.

3) Срежьте с помощью ножа кожуру огурца и макушки. Нарежьте свежий овощ брусочками или кубиками, повторяя по размеру форму нарезанной колбасы.

4) Зеленый лук промойте под проточной водой и осушите на бумажных полотенцах. Нашинкуйте с помощью ножа и отставьте в сторону.

5) Откройте горошек и слейте сок.

6) Соедините все ингредиенты, за исключением части натертых яиц. Они понадобятся для украшения Быка по готовности.

7) Добавьте майонез или соус и вымешайте салат до получения однородной массы.

8) Выкладывайте салат на плоское блюдо, формируя руками в полиэтиленовых перчатках очертания головы Быка.

9) Как только мордочка будет готова, приступайте к украшению. Вырежьте из рекомендованных выше ингредиентов: рожки, уши, брови, глаза и нос. Обмажьте верхнюю часть салата майонезом, рассыпьте оставшиеся яйца и тертый сыр. Добавьте очертания.

10) Готовый салат оставьте на несколько часов в холодильной камере, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.

11) Подавайте к столу с другими блюдами, приготовленными к преддверию наступающего Нового года.

№2 — Оливье в форме Быка на Новый год 2021

Рецепт приготовления Оливье потерпел множество вариаций за десятилетие. Кулинары предлагали множество переделанных вариантов с заменой ингредиентов. Однако, самым любимым традиционным вариантом сытной закуски, по сей день остается классический рецепт. Его ингредиенты знают наизусть большинство хозяюшек, посвящающих приготовлению пищи хотя бы несколько часов в неделю.

Список продуктов:

• 3 крупных картошки, отваренных с вечера в мундире;
• 2 небольших моркови, отваренных вместе с картофелем в одной кастрюле;
• 3 куриных яйца, сваренных до готовности и очищенных от скорлупы;
• 250 г вареной колбасы (можно заменить на отварную куриную грудку);
• 6-9 корнишонов или несколько соленых огурцов;
• банка горошка без сока;
• зелень — по желанию;
• соль — по вкусу;
• майонез для заправки.

Приготовление пошагово, мастер-класс:

1) Промойте глубокий салатник и осушите с помощью бумажного полотенца. Выложите по всей внутренней поверхности и дну пищевую пленку. Обмажьте майонезом или растительным маслом с помощью силиконовой кисти.

2) Нарежьте все ингредиенты кубиками. Картофель, яйца и морковь — большего размера, а яйца и корнишоны — меньшего.

3) Соедините в кастрюле продукты и заправьте майонезом, не забыв хорошенько перемешать с помощью столовой ложки. Выложите салат в салатник и поставьте на несколько часов в холодильник, — ориентировочно на 3-4.

4) По готовности, поставьте салатник на стол, поверх накройте плоской тарелкой, превышающей по диаметру салатник. Лицевая сторона должна быть направлена к салату. Придерживая двумя руками, переверните. Аккуратно снимите салатник.

5) Округлое «Оливье» украсьте, предварительно вырезанными деталями. Из копченой колбаски должны получится ушки и нос, из маслин — глаза и ноздри, из моркови — рожки.

№3 — Вкусный и недорогой рецепт салата «Застолье у Быка»

Любителям раздельного питания, наверняка понравится подача салата в виде отдельных продуктов с единой заправкой, разлитой в небольшой соуснице по центру. Символ года — Белый Металлический Бык, наверняка оценит задумку и благоволит хозяевам дома за креативность и отсутствия мяса хотя бы в одном из салатов на новогоднем столе. Символ 2021 года предпочитает зелень, а это значит, что можно приготовить на Новый год 2021 вкусную и недорогую закуску, представляющую собой рецепт салата «Застолье у Быка».

Сочетание овощей, грибов и зелени, позволит каждому гостю составить салат на свое усмотрение или предпочесть употребление только одного ингредиента.

Ингредиенты для приготовления (по 100-150 г в зависимости от выбранного блюда):

• квашеная белокочанная капуста;
• помидоры;
• корейская морковь;
• свежий огурец;
• жареные грибы (можно маринованные);
• репчатый лук или картофель;
• болгарский перец.

Пошаговая инструкция:

1) Капусту выложите в качестве первого лепестка на блюдо.

2) Томаты помойте и осушите, разрежьте на две части и вырежьте сердцевину. Нарежьте овощи кубиками или тонкими ломтиками и разложите после капусты.

Важно! Чтобы оставить место под соус, майонезом очертите круг по центру, чтобы не заходить за его пределы.

3) Обжарьте грибы с луком и выложите следующим лепестком.

4) Картофель очистите от кожуры и нарежьте брусочками, приготовьте на растительном масле или во фритюре до образования золотистой корочки.

5) Следующая часть салата — корейская морковь.

6) Предпоследний лепесток — нарезанный брусочками огурец.

7) Завершение — болгарский перец, нарезанный кубиками или соломкой.

8) В качестве соуса используйте майонез с лимонным соком и сухим чесноком.

№4 — Нежный салат с куриной грудкой и авокадо

Любителям нежных мясных салатов, наверняка понравится идея приготовления салата, сочетающего в своем вкусе сразу два нежных и сытных ингредиента: авокадо и отварное куриное филе. Блюдо относится к разряду дешевых, поэтому может использоваться при ограниченном бюджете на пробу в Новогоднюю ночь.

Ингредиенты для выполнения рецепта:

• отварная куриная грудка без кости и кожице — 1 шт;
• авокадо с удаленной косточкой (около 350 г);
• 2 небольших моркови и картошки, отваренных до готовности с вечера;
• 4 яйца, сваренных и очищенных от скорлупы;
• майонез для заправки.

Продукты для украшения:

• свежая зелень;
• консервированная кукуруза,
• кожица огурца;
• болгарский перец;
• отварная морковь.

Рецепт своими руками в домашних условиях пошагово:

1) Подготовленное куриное мясо нарежьте с помощью ножа, выложите на дно салатника и промажьте майонезом. Чтобы курица лучше пропиталась, используйте столовую ложку.

2) Разделенные на две части авокадо без косточки, очистите от кожуры с помощью овощерезки или ножа. Разомните мякоть с помощью вилки, смешайте с майонезом и выложите следующим слоем.

3) Куриные яйца разрежьте на пополам и отделите желтки от белков. Четыре белка от двух яиц оставьте для украшения салата, а остальные натрите на крупной терке и выложите поверх авокадо, заправив майонезной сеткой.

4) Морковь очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Разложите готовые части овоща следующим слоем, не забывая о майонезе.

5) Предпоследний слой — картофель, нарезанный как морковь.

6) Завершает готовку тертый желток.

7) Из подготовленных продуктов вырезаем украшения. Белок — мордочка двух быков. Зеленый лук — еда и ствол елки. Морковь — уши и рога. Душистый перец — глаза и ноздри. Укроп — ветки. Болгарский перец — рождественская звезда и елочные игрушки. Кукуруза — украшения. Кожица огурца — наступающий год.

№5 — грибной салат с ветчиной

Приготовить сытный салат и украсить его головой бычка, можно проще простого, используя простые ингредиенты, подручный рецепт и салатник.

Продукты:

• 300 г вешенок (можно заменить белыми грибами или шампиньонами);
• 250 г ветчины;
• 1 крупная головка репчатого лука;
• упаковка сухариков (небольшая);
• листья салата «Айсберг»;
• соль по вкусу;
• майонез для заправки.

Список ингредиентов для украшения:

• томат;
• соленый огурчик (можно заменить свежим);
• оливки;
• свежая зелень.

Простое приготовление поэтапно:

1) Очистите от шелухи лук и нашинкуйте, обжарьте на растительном масле на протяжение двух минут, пока не появится сок. Промойте и очистите от грязи грибы, осушите и нарежьте на 6 равных частей. Добавьте спустя несколько минут к луку и доведите пережарку до готовности.

2) Нарежьте ветчину соломкой.

3) Нашинкуйте листья салата.

4) Смешайте все ингредиенты между собой и заправьте майонезом.

5) Выложите салат в широкий салатник и украсьте формой головы быка. Для украшения используйте ингредиенты перечисленные выше.

№6 — Салат в форме Быка с курицей и ананасами

1) Нарежьте куриное филе продолговатыми кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на подсолнечном масле до готовности. Для придания вкуса, добавьте соевый соус, соль и перец. Пока курица остывает, переходите к выполнению следующих пунктов.

2) Слейте с консервированной кукурузы сок и выложите в салатник.

4) Консервированный ананас кольцами, около 100-150 г, нарежьте кубиками и отправьте в салатник к кукурузе.

5) Выложите остывшую куриную грудку, натертые яйца и твердый сыр, молотый грецкий орех.

6) Заправьте ингредиенты оливковым майонезом и перемешайте до равномерного распределения.

7) Выложите с помощью перчаток салат на плоское блюдо, сформировав очертания головы быка. Украсьте по своему желанию, использовав ингредиенты для украшения, что указаны в салате Оливье. Не забудьте о носе, рожках, ушах и глазках Символа года 2021 года.

Варианты оформления салатов, фото идеи:

Салат Бычок на Новый 2021 год, представляет собой самые вкусные, простые и легкие рецепты в виде головы Символа — Белого Металлического Быка. Приготовление не отнимает много времени, при подготовке некоторых ингредиентов с вечера.