Выбирая среди самых простых салатов в приготовлении на Новый год, особое внимание стоит уделить очень вкусным вариациям рецепта «Гнездо глухаря». Закуска из хорошо сочетающихся ингредиентов, выложенных слоями и декорированных в форме гнезда с птенчиками или яйцами, украсит любой праздничный стол, став главной «изюминкой». Основным недостатком блюда, является высокая калорийность. Для людей, придерживающихся диетического питания, такое блюдо вряд ли подойдет. При составлении меню, лучше отдать предпочтение низкокалорийным салатам: «Цезарь» или «Винегрет». А вот мужчинам, знающим толк во вкусных рецептах, салат Гнездо глухаря придется по вкусу, став хорошей питательной закуской к горячительному.

салат Гнездо глухаря на Новый год 2021

Содержание:

4 мастер-класса: очень вкусные и самые простые рецепты на фото
№1 — Классический рецепт салата Гнездо глухаря
№2 — Салат с колбасой и плавлеными сырками «Гнездо глухаря»
3 рецепт — «Гнездо глухаря» с солеными огурцами, куриной грудкой и грецкими орехами
4 рецепт — Гнездо глухаря на шесть персон (отдельная подача)
Какие ингредиенты еще можно использовать для приготовления салата
Идеи оформления на фото

4 мастер-класса: очень вкусные и самые простые рецепты на фото

Для каждой хозяйки важно иметь под рукой несколько вариаций салата, чтобы определиться с лучшим решением для подачи к праздничному столу. В зависимости от вкусовых предпочтений, можно выбрать идеальные ингредиенты, которые понравятся приглашенным гостям и родственникам, проживающим под одной крышей.

4 мастер-класса: очень вкусные и самые простые рецепты на фото

 

№1 — Классический рецепт салата Гнездо глухаря

Традиционный вариант приготовления любимого салата, никогда не потеряет актуальности среди хозяек. Многолетний рецепт с пошаговой инструкцией и наглядными фото, позволит получить идеальный вкус и оформление за 30 минут, при условии предварительного отваривания мяса.

№1 - Классический рецепт салата Гнездо глухаря фото

Пищевая ценность на 100 г — 129 ккал.

Продукты для приготовления:

  • 350 г картофеля и столько же говядины;
  • 4 куриных яйца;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 6-8 перепелиных яиц для декора;
  • оливковый или постный майонез для заправки.

Приготовление поэтапно + фото:

1) Промойте говядину под проточной водой и нарежьте на несколько частей для ускоренного приготовления. Отварите до готовности, пока мясо не станет мягким и начнет протыкаться вилкой.

2) Остудите мясо и ощипайте на небольшие кусочки, выложив в салатник.

3) Куриные яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Смешайте с мясом.

4) Удалите шелуху от репчатого лука, ошпарьте кипятком и нашинкуйте полукольцами.

5) Картофель натрите на терке, отожмите от крахмального сока и обжарьте в подсолнечном масле. Можно использовать фритюрницу для приготовления.

6) Смешайте все ингредиенты, добавив по вкусу — соль и перец, специи, майонез в качестве заправки. Предпочтение лучше отдать оливковому.

7) Сформируйте форму гнезда, уложив в сердцевину несколько очищенных перепелиных яиц в отваренном виде.

№2 — Салат с колбасой и плавлеными сырками «Гнездо глухаря»

Более простой состав салата, наверняка понравится кулинарам, решившим сделать праздничный стол бюджетным, но не менее новогодним.

№2 - Салат с колбасой и плавлеными сырками «Гнездо глухаря» фото

Список продуктов:

  • 3 картошки;
  • 2 отварных моркови;
  • 4 куриных яйца в готовом виде;
  • вареная колбаса или ветчина — около 250-280 г;
  • несколько плавленых сырков;
  • майонез с чесночной кашицей.

Приготовление поэтапно:

1) Натрите картофель с помощью насадки для корейской моркови. Отожмите от картофельного сока и обжарьте во фритюрнице на подсолнечном масле до состояния золотистой корочки. Остудите и выложите в салатник.

2) Отварите куриные яйца. 1 яйцо натрите на терке и используйте для составления салата. Остальные необходимы для украшения, повторяя птичье гнездо.

3) Морковь и ветчину натрите и смешайте со всеми ингредиентами. Добавьте соль и перец по вкусу, заправьте майонезом, хорошенько перемешайте.

4) Сформируйте гнездо, обмажьте майонезом, украсьте тертыми яйцами. В ямку положите цельные отварные яйца.

3 рецепт — «Гнездо глухаря» с солеными огурцами, куриной грудкой и грецкими орехами

Чтобы внести немного зелени в съедобный салат, необходима вкусная свежая зелень. Укроп и листья салата, помогут внести «изюминку» в закуску, разбавив привычный классический рецепт дополнительными ингредиентами: соленым огурчиком, отварным куриным филе и молотым грецким орехом.

3 рецепт - «Гнездо глухаря» с солеными огурцами, куриной грудкой и грецкими орехами фото

Необходимые ингредиенты:

  • 5 отварных картофелин;
  • 4-5 куриных яиц;
  • 2 куриные грудки;
  • 3 соленых огурца, закрытых в банке после сбора урожая (можно заменить большим количеством корнишонов);
  • укроп и листья салата — по вкусу;
  • горсть молотых грецких орехов;
  • 6-8 перепелиных яиц для декора;
  • майонез для заправки.

Поэтапный рецепт на фото:

1) Все ингредиенты порежьте, кроме картофеля. Его натрите и обжарьте до золотистой корочки на сковороде в растительном масле.

2) Смешайте ингредиенты, посолите и поперчите, заправьте майонезом.

3) Выложите на плоскую тарелку листья салата.

4) Сформируйте на листьях гнездо и декорируйте с помощью молотых грецких орехов, свежей зелени.

6) Выложите в ямку перепелиные яйца с расчетом — 1 шт на одного человека.

7) Декорируйте свежей зеленью.

4 рецепт — Гнездо глухаря на шесть персон (отдельная подача)

Далеко не всем хозяйкам нравится раскладывать порционно салат во время застолье. Проще — подавать закуску на шесть-восемь персон, в зависимости от диаметра плоского блюда и количества салатных листьев. Ингредиенты смешиваются воедино и раскладываются с помощью столовой ложки на листья в равных пропорциях. В качестве украшения выкладывается разрезанный белок, начиненный тертым яйцом с майонезом.

4 рецепт - Гнездо глухаря на шесть персон (отдельная подача) фото

Для приготовления понадобятся:

  • 4 шт отварного картофеля;
  • 2 шт отварного филе курицы;
  • 2 моркови, проваренные до готовности;
  • 1 головка репчатого лука;
  • несколько куриных яиц для декора;
  • зелень и листья салата для декора;
  • оливковый майонез.

Поэтапный рецепт:

1) Все ингредиенты кроме куриных яиц, нарежьте и смешайте, добавив оливковый майонез для заправки.

2) Разложите листья салата на плоское блюдо и выложите салат с помощью столовой ложки.

3) Декорируйте каждую порцию разрезанным на пополам белком, заправив перетертым с майонезом желтком. Украсьте зеленью.

Какие ингредиенты еще можно использовать для приготовления салата:

  • жареные и консервированные грибы;
  • корейская морковь;
  • тыква;
  • кусочки маринованного ананаса;
  • изюм;
  • индейка;
  • спаржа;
  • зеленый лук;
  • болгарский перец;
  • сметана для заправки на замену майонеза.

Идеи оформления на фото:

идеи оформления на фото 1

идеи оформления на фото 2

идеи оформления на фото 3

идеи оформления на фото 4

идеи оформления на фото 5

идеи оформления на фото 6

идеи оформления на фото 7

Салат Гнездо глухаря на Новый год 2021, сложно отнести к разряду слоеных. Ингредиенты смешиваются в единую субстанцию и заправляются майонезом, выкладываясь на плоское блюдо в форме птичьего гнездышка. Символ года Белый Металлический Бык, наверняка будет доволен креативному подходу, подарив хозяюшке удачу, здоровье и взаимопонимание с близкими.