Классические салаты для составления новогоднего меню, никогда не выйдут из моды. Вот и преддверие Нового года 2022, под покровительством Водяного Чёрного (Голубого) Тигра, не стало исключением из правил. Традиционный салат «Подсолнух» и его обновленные вариации, предлагаются хозяйкам в качестве закуски к горячительному или отдельного блюда. Высокая калорийность, простая пошаговая рецептура и великолепное сочетание ингредиентов, позволяют получить самое вкусное праздничное блюдо за 70-90 минут. Если же ингредиенты будут подготовлены с вечера, сборка салата займет не больше получаса.

салат Подсолнух на Новый год 2022 фото

Содержание:

6 мастер-классов своими руками в домашних условиях на фото
Традиционный рецепт салата Подсолнух
Салат «Подсолнух» с солеными огурцами и копченой колбаской
Салат «Подсолнух» с кукурузой, куриной грудкой и грибами
Подсолнух, салат со шпротами и семечками подсолнечника
Салат Подсолнух с добавлением крабовых палочек или креветок
Острый «Подсолнух» с перцем и ветчиной
С какими ингредиентами еще можно приготовить салат? Список
Идеи оформления салата, фото

6 мастер-классов своими руками в домашних условиях на фото

Приготовление праздничных блюд отнимает не мало времени и сил. Сэкономить несколько часов, можно только благодаря самым простым и очень вкусным салатам. Подсолнух — один из лучших вариантов, чье вкусовое сочетание удовлетворяет вкусу даже самых привередливых гурманов. Рецепт предполагает использование простых ингредиентов, оформленных в виде подсолнечника. Вне зависимости от выбранной вариации, украшением выступают: отварные тертые желтки, маслины и картофельные чипсы.

Традиционный рецепт салата Подсолнух

традиционный рецепт салата Подсолнух фото

Классическая интерпретация, является основой видоизмененных салатов. Для ее приготовления используют только семь ингредиентов, доступных для любого кошелька:

  • 250 г отваренной куриной грудки;
  • 170 г твердого сыра;
  • 280-320 г жареных шампиньонов или вешенок;
  • 3-4 куриных яйца, отваренных и очищенных от скорлупы;
  • маслины и чипсы для оформления.

Пошаговый рецепт своими руками:

1) Выложите на стол все ингредиенты, необходимые для приготовления салата. Наглядная видимость сэкономит время на поиски недостающего ингредиента, позволив не забыть положить его в салат.

2) Подготовленное с вечера куриное филе положите на разделочную доску и нарежьте с помощью ножа кубиками.

3) Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений. Обжарьте на среднем огне до выпаривания воды и уменьшите огонь на конфорке до минимума. Поджарьте до золотистого оттенка и остудите, переложив на холодную поверхность стеклянной тарелки.

4) Отделите белки от желтков. Натрите компоненты в разные тарелки. Желтки разомните с помощью чайной ложки или вилки.

5) Натрите голландский сыр на крупной терке.

6) Выложите Подсолнух слоями, не забывая о последовательности ингредиентов в салате:

— мясо;
— грибы;
— куриные белки;
— сыр;
— желтки, маслины и чипсы для украшения.

Чтобы блюдо не получилось сухим, рекомендуется промазывать каждый слой тонким слоем майонеза. Для равномерного распределения подойдет столовая ложка или силиконовая лопаточка.

Салат «Подсолнух» с солеными огурцами и копченой колбаской

Одним из популярных вариаций салата, остается закуска с добавлением соленых огурчиков и копченой колбаски. Ингредиенты укладываются слоями и украшаются идентично классике.

салат «Подсолнух» с солеными огурцами и копченой колбаской фото

Ингредиенты для рецепта:

  • 220 г копченой колбаски;
  • 2 крупных клубня картофеля;
  • 1 морковь;
  • 3-5 куриных яиц;
  • несколько соленых огурчиков или корнишонов;
  • маслины и чипсы для украшения;
  • майонез для заправки.

Поэтапное приготовление в домашних условиях:

1) Нарежьте колбаску и отправьте в салатник. Форма может быть соломкой или кубиками, в зависимости от предпочтений кулинара.

2) Нарежьте огурчик и уложите поверх.

3) Картошку и морковь уложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на конфорку на средний огонь и прикройте крышкой. Как только вода закипит, сбавьте температуру до минимума. Как только овощи будут хорошо протыкаться с помощью вилки, их можно выловить в глубокую тарелку, остудить и очистить от тонкой кожицы с помощью ножа или овощерезки.

4) Натрите овощи в раздельные тарелки и уложите слоями поверх колбаски, не забыв промазать каждый слой майонезом.

4) Поверх выложите белки, а после и желтки, дополнив оформление нарезанными маслинами и чипсами.

Салат «Подсолнух» с кукурузой, куриной грудкой и грибами

Чтобы угодить символу наступающего 2022 года — Водяному Чёрному (Голубому) Тигру, следует выбирать меню из рецептов с мясом: говядины, курицы или свинины. Кукуруза со свежей зеленью на замену растертых желтков, наверняка привлечет внимание покровителя Восточного гороскопа, принеся в дом удачу, счастья и любовь.

салат «Подсолнух» с кукурузой, куриной грудкой и грибами фото

Список продуктов:

  • 180-220 г вешенок или шампиньонов;
  • 300 г отварного филе курицы;
  • несколько куриных яиц;
  • баночка консервированной кукурузы без сока;
  • отварная морковь;
  • головка репчатого лука, ошпареного кипятком;
  • маслины, чипсы и зелень — украшение;
  • соль и перец — по вкусу.

Поэтапный рецепт на фото:

1) Грибы обжарьте до золотистой корочки, добавив соль и перец по вкусу.

2) Куриную грудку нарежьте и отставьте в сторону.

3) Яйца натрите на мелкой терке.

4) Морковь натрите на крупной терке.

5) Репчатый лук после ошпаривания нашинкуйте.

6) Уложите салат слоями, промазывая каждый ряд майонезом.

7) Слейте сок с кукурузы и выложите поверх.

8) Украсьте по бокам свежей зеленью и декорируйте чипсами.

Подсолнух, салат со шпротами и семечками подсолнечника

Приготовить салат по-новому не так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно заменить отварную куриную грудку на шпроты, а натертые желтки на очищенные семечки, чтобы получить кулинарное новшество на праздничном столе.

подсолнух, салат со шпротами и семечками подсолнечника фото

Ингредиенты:

  • баночка шпротов;
  • 1/2 упаковки очищенных семечек;
  • 3 клубня картофеля;
  • 3-4 куриных яйца;
  • 180 г твердого сыра;
  • 10-15 маслин;
  • головка репчатого лука;
  • чипсы;
  • майонез для заправки;
  • 10 мл столового уксуса;
  • 1/2 чайн. л. сахарного песка.

Приготовление поэтапно:

1) Отварите картошку и яйца в раздельных кастрюльках.

2) Сыр натрите на крупной терке.

3) Выловите рыбки из масла.

4) Маслины нарежьте на две части.

5) Ошпарьте репчатый лук и нашинкуйте.

6) Выложите салат слоями, предварительно размяв консервированных рыбок до состояния кашицы. Не забудьте промазать оливковым майонезом.

7) Декорируйте семечками, маслинами и картофельными чипсами.

Салат Подсолнух с добавлением крабовых палочек или креветок

Любителям морепродуктов, можно приготовить салат на основе крабовых палочек, классических или королевских креветок. Выбор ингредиента зависит от бюджета, допускаемого хозяйкой.

салат Подсолнух с добавлением крабовых палочек или креветок фото

  • 250 г крабовых палочек или креветок;
  • 1 головка репчатого лука;
  • несколько отварных картофелин и моркови;
  • свежее зеленое яблоко;
  • маслины, чипсы и желтки для декора;
  • соль — по вкусу;
  • майонез для заправки.

Приготовление пошагово:

1) Нарежьте крабовые палочки. Если используются креветки, отварите и очистите от панциря.

2) Лук — нашинкуйте с помощью ножа.

3) Картофель, морковь и яблоки — натрите на терке.

4) Уложите ингредиенты слоями или перемешайте в салатнике, заправив майонезом, солью и перцем.

5) Украсьте, используя привычные ингредиенты.

Острый «Подсолнух» с перцем и ветчиной

Любителям остренького, наверняка понравится рецепт с добавлением острого зеленого перца, представленного пучками и нежной ветчиной.

острый «Подсолнух» с перцем и ветчиной фото

Ингредиенты для приготовления:

  • 180 г ветчины;
  • баночка консервированной кукурузы без сока;
  • головка салатного красного лука;
  • 2 стручка острого зеленого лука;
  • 5-7 перепелиных яиц;
  • 150 г твердого сыра;
  • 1 свежий огурец;
  • маслины и чипсы для декора;
  • перец, соль и майонез для заправки.

Поэтапный рецепт своими руками:

1) Нарежьте все ингредиенты и перемешайте, добавив майонез, соль и перец.

2) Выложите салат на плоское блюдо, используя форму.

3) Декорируйте кукурузой, маслинами и чипсами.

С какими ингредиентами еще можно приготовить салат? Список:

  • зеленый горошек;
  • батон;
  • колбаса салями;
  • щавель;
  • сельдь;
  • иваси;
  • апельсин;
  • грейпфрут;
  • консервированный ананас;
  • черная или красная икра для оформления.

Идеи оформления салата, фото:

идеи оформления салата, фото 1

идеи оформления салата, фото 2

идеи оформления салата, фото 3