Классические салаты для составления новогоднего меню, никогда не выйдут из моды. Вот и преддверие Нового года 2024, под покровительством Зеленого Деревянного Дракона, не стало исключением из правил. Традиционный салат «Подсолнух» и его обновленные вариации, предлагаются хозяйкам в качестве закуски к горячительному или отдельного блюда. Высокая калорийность, простая пошаговая рецептура и великолепное сочетание ингредиентов, позволяют получить самое вкусное праздничное блюдо за 70-90 минут. Если же ингредиенты будут подготовлены с вечера, сборка салата займет не больше получаса.
Содержание:
6 мастер-классов своими руками в домашних условиях на фото
Традиционный рецепт салата Подсолнух
Салат «Подсолнух» с солеными огурцами и копченой колбаской
Салат «Подсолнух» с кукурузой, куриной грудкой и грибами
Подсолнух, салат со шпротами и семечками подсолнечника
Салат Подсолнух с добавлением крабовых палочек или креветок
Острый «Подсолнух» с перцем и ветчиной
С какими ингредиентами еще можно приготовить салат? Список
Идеи оформления салата, фото
6 мастер-классов своими руками в домашних условиях на фото
Приготовление праздничных блюд отнимает не мало времени и сил. Сэкономить несколько часов, можно только благодаря самым простым и очень вкусным салатам. Подсолнух — один из лучших вариантов, чье вкусовое сочетание удовлетворяет вкусу даже самых привередливых гурманов. Рецепт предполагает использование простых ингредиентов, оформленных в виде подсолнечника. Вне зависимости от выбранной вариации, украшением выступают: отварные тертые желтки, маслины и картофельные чипсы.
Традиционный рецепт салата Подсолнух
Классическая интерпретация, является основой видоизмененных салатов. Для ее приготовления используют только семь ингредиентов, доступных для любого кошелька:
- 250 г отваренной куриной грудки;
- 170 г твердого сыра;
- 280-320 г жареных шампиньонов или вешенок;
- 3-4 куриных яйца, отваренных и очищенных от скорлупы;
- маслины и чипсы для оформления.
Пошаговый рецепт своими руками:
1) Выложите на стол все ингредиенты, необходимые для приготовления салата. Наглядная видимость сэкономит время на поиски недостающего ингредиента, позволив не забыть положить его в салат.
2) Подготовленное с вечера куриное филе положите на разделочную доску и нарежьте с помощью ножа кубиками.
3) Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений. Обжарьте на среднем огне до выпаривания воды и уменьшите огонь на конфорке до минимума. Поджарьте до золотистого оттенка и остудите, переложив на холодную поверхность стеклянной тарелки.
4) Отделите белки от желтков. Натрите компоненты в разные тарелки. Желтки разомните с помощью чайной ложки или вилки.
5) Натрите голландский сыр на крупной терке.
6) Выложите Подсолнух слоями, не забывая о последовательности ингредиентов в салате:
— мясо;
— грибы;
— куриные белки;
— сыр;
— желтки, маслины и чипсы для украшения.
Чтобы блюдо не получилось сухим, рекомендуется промазывать каждый слой тонким слоем майонеза. Для равномерного распределения подойдет столовая ложка или силиконовая лопаточка.
Салат «Подсолнух» с солеными огурцами и копченой колбаской
Одним из популярных вариаций салата, остается закуска с добавлением соленых огурчиков и копченой колбаски. Ингредиенты укладываются слоями и украшаются идентично классике.
Ингредиенты для рецепта:
- 220 г копченой колбаски;
- 2 крупных клубня картофеля;
- 1 морковь;
- 3-5 куриных яиц;
- несколько соленых огурчиков или корнишонов;
- маслины и чипсы для украшения;
- майонез для заправки.
Поэтапное приготовление в домашних условиях:
1) Нарежьте колбаску и отправьте в салатник. Форма может быть соломкой или кубиками, в зависимости от предпочтений кулинара.
2) Нарежьте огурчик и уложите поверх.
3) Картошку и морковь уложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на конфорку на средний огонь и прикройте крышкой. Как только вода закипит, сбавьте температуру до минимума. Как только овощи будут хорошо протыкаться с помощью вилки, их можно выловить в глубокую тарелку, остудить и очистить от тонкой кожицы с помощью ножа или овощерезки.
4) Натрите овощи в раздельные тарелки и уложите слоями поверх колбаски, не забыв промазать каждый слой майонезом.
4) Поверх выложите белки, а после и желтки, дополнив оформление нарезанными маслинами и чипсами.
Салат «Подсолнух» с кукурузой, куриной грудкой и грибами
Чтобы угодить символу наступающего 2024 года — Зеленому Деревянному Дракону, следует выбирать меню из рецептов с мясом: говядины, курицы или свинины. Яркая кукуруза со свежей зеленью на замену растертых желтков, наверняка привлечет внимание покровителя Восточного гороскопа, принеся в дом удачу, счастья и любовь.
Список продуктов:
- 180-220 г вешенок или шампиньонов;
- 300 г отварного филе курицы;
- несколько куриных яиц;
- баночка консервированной кукурузы без сока;
- отварная морковь;
- головка репчатого лука, ошпареного кипятком;
- маслины, чипсы и зелень — украшение;
- соль и перец — по вкусу.
Поэтапный рецепт на фото:
1) Грибы обжарьте до золотистой корочки, добавив соль и перец по вкусу.
2) Куриную грудку нарежьте и отставьте в сторону.
3) Яйца натрите на мелкой терке.
4) Морковь натрите на крупной терке.
5) Репчатый лук после ошпаривания нашинкуйте.
6) Уложите салат слоями, промазывая каждый ряд майонезом.
7) Слейте сок с кукурузы и выложите поверх.
8) Украсьте по бокам свежей зеленью и декорируйте чипсами.
Подсолнух, салат со шпротами и семечками подсолнечника
Приготовить салат по-новому не так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно заменить отварную куриную грудку на шпроты, а натертые желтки на очищенные семечки, чтобы получить кулинарное новшество на праздничном столе.
Ингредиенты:
- баночка шпротов;
- 1/2 упаковки очищенных семечек;
- 3 клубня картофеля;
- 3-4 куриных яйца;
- 180 г твердого сыра;
- 10-15 маслин;
- головка репчатого лука;
- чипсы;
- майонез для заправки;
- 10 мл столового уксуса;
- 1/2 чайн. л. сахарного песка.
Приготовление поэтапно:
1) Отварите картошку и яйца в раздельных кастрюльках.
2) Сыр натрите на крупной терке.
3) Выловите рыбки из масла.
4) Маслины нарежьте на две части.
5) Ошпарьте репчатый лук и нашинкуйте.
6) Выложите салат слоями, предварительно размяв консервированных рыбок до состояния кашицы. Не забудьте промазать оливковым майонезом.
7) Декорируйте семечками, маслинами и картофельными чипсами.
Салат Подсолнух с добавлением крабовых палочек или креветок
Любителям морепродуктов, можно приготовить салат на основе крабовых палочек, классических или королевских креветок. Выбор ингредиента зависит от бюджета, допускаемого хозяйкой.
- 250 г крабовых палочек или креветок;
- 1 головка репчатого лука;
- несколько отварных картофелин и моркови;
- свежее зеленое яблоко;
- маслины, чипсы и желтки для декора;
- соль — по вкусу;
- майонез для заправки.
Приготовление пошагово:
1) Нарежьте крабовые палочки. Если используются креветки, отварите и очистите от панциря.
2) Лук — нашинкуйте с помощью ножа.
3) Картофель, морковь и яблоки — натрите на терке.
4) Уложите ингредиенты слоями или перемешайте в салатнике, заправив майонезом, солью и перцем.
5) Украсьте, используя привычные ингредиенты.
Острый «Подсолнух» с перцем и ветчиной
Любителям остренького, наверняка понравится рецепт с добавлением острого зеленого перца, представленного пучками и нежной ветчиной.
Ингредиенты для приготовления:
- 180 г ветчины;
- баночка консервированной кукурузы без сока;
- головка салатного красного лука;
- 2 стручка острого зеленого лука;
- 5-7 перепелиных яиц;
- 150 г твердого сыра;
- 1 свежий огурец;
- маслины и чипсы для декора;
- перец, соль и майонез для заправки.
Поэтапный рецепт своими руками:
1) Нарежьте все ингредиенты и перемешайте, добавив майонез, соль и перец.
2) Выложите салат на плоское блюдо, используя форму.
3) Декорируйте кукурузой, маслинами и чипсами.
С какими ингредиентами еще можно приготовить салат? Список:
- зеленый горошек;
- батон;
- колбаса салями;
- щавель;
- сельдь;
- иваси;
- апельсин;
- грейпфрут;
- консервированный ананас;
- черная или красная икра для оформления.