Капуста — одна из самых распространенных овощей, встречающихся в ежедневном рационе любого человека. Благодаря большому уровню минералов, микроэлементов и витаминов, продукт используют в пищу, как в свежем, соленом и квашеном, так и прошедшем термическую обработку виде. Ежегодно садоводы и огородники выбирают самые лучшие сорта для выращивания в разных регионах, отличающиеся высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Вот и 2021 год не стал исключением из правил! Дачники уже приступили к выбору сортов савойской, брокколи, брюссельской, пекинской, белокочанной и краснокочанной капусты. В списке приоритетов: длительное хранение, устойчивость к бактериальным и вирусным заболеваниям, иммунитет к холодным или наоборот, жарким температурам воздуха, высокая ценность и плодоношение, хорошая урожайность на 1 кв.м.

самые лучшие сорта капусты на 2021 год: вкусные и урожайные для разных регионов фото

Содержание:

Самые лучшие ранние сорта капусты на 2021 год
№1 — Июньская
№2 — Казачок F1
№3 — Парел F1
Особенности раннеспелого сорта
№4 — Дитмарская ранняя
№5 — Золотой гектар
№6 — Копенгаген маркет
№7 — Дюма F1
№8 — Трансфер F1
№9 — Малахит F1
Самые лучшие среднеспелые сорта капусты, описание и фото
№1 — Мегатон F1
№2 — Купчиха
№3 — Атрия
№4 — Слава
№5 — Сахарная королева F1
Лучшие сорта поздней капусты
№1 — Агрессор F1
№2 — Московская поздняя
№3 — Мара
№4 — Амагер 611
№5 — Лангедейкер
№6 — Сахарная голова
№7 — Колобок
Самые лучшие сорта краснокочанной капусты, описание + фото
Лучшие сорта цветной капусты, описание с фото
Пекинская капуста, лучшие сорта с описанием на фото
Лучшие сорта Брокколи, список
№1 — Серфинг
№2 — Белстар
Лучшие сорта савойской капусты
Лучшие сорта брюссельской капусты, фото и описание
№1 — Розелла
№2 — Командор
Какие сорта капусты лучше подходят для хранения?
Выбор сорта капусты по регионам
Для Сибири и Урала
№1 — Юниор F1
№2 — Заполярье F1
№3 — Флорин
№4 — Сибирячка 60
№5 — Орион F1
№6 — Скороспелая
№7 — Полярная К-206
Для Средней полосы и Центральной части России
№1 — Грибовский 147
№2 — Трансфер F1
№3 — Казачок
Для Краснодарского края, полуострова Крым, Кавказа
№1 — Завадовская
№2 — Дербентская местная улучшенная
№3 — Судья №146
Лучшие сорта для Московской области и Подмосковья

Список лучших сортов капусты основывается на популярности и опыте садоводов-огородников за последние несколько лет. Реальные отзывы на форумах и группах социальных сетях, посвященных выращиванию овощей, мнение производителей и селекционеров, помогли получить названия ранних, среднеспелых и поздних разновидностей.

Важно! Новинки и сорта не попавшие в список лучших, так же могут использоваться дачниками для культивации на огороде, за счет определенных качеств. Обзор является лишь советом, облегчающим выбор в пользу проверенных семян, на опыте прошлогодних посадок и сборе урожая.

Самые лучшие ранние сорта капусты на 2021 год

Раннеспелые разновидности семейства капустных, отличаются коротким вегетационным периодом, позволяющим получить урожай уже к середине лета. Время созревание кочанов в зависимости от сорта, варьируется от 65 до 110 дней. Срок отталкивается от момента появления первых всходов до окончательной уборки с грядки.

самые лучшие ранние сорта капусты на 2021 год фото

Регулярный уход и правильно выполненная агротехника, включающая в себя: пикировку, рыхление почвы, удаление сорняков, опрыскивание от вредителей и болезней, позволяют ускорить процесс на 7-10 дней, позволяя получить свежий продукт уже к началу июля.

Недостатком ранних сортов, остается краткосрочное хранение, ограниченное по времени. В отличие от среднеспелых и поздних разновидностей, летние кочаны используют в качестве ингредиента для приготовления различных блюд, сразу употребляя в пищу. Свежие салаты, вторые и первые блюда — основное направление для раннеспелого вида.

Еще одним минусом выращивания такой капусты, является средняя урожайность и небольшой вес. Кочаны, вне зависимости от сорта, уступают по весу более поздним сортам. При длительной лежке, продукт растрескивается, подвергается вялости и гниению.

№1 — Июньская

Один из раннеспелых сортов, имеющий короткую для белокочанной капусты вегетацию, — в среднем от 95 до 110 дней. При правильном и регулярном уходе, кочаны вырастают крепкими, округлой формы, не менее 1 кг. Максимальный вес при сборе, может доходить до 2,5 кг.

№1 - Июньская фото

Из преимуществ, выделяют следующие качества:

  • наличие иммунитета к холодной погоде, отмечающейся в Сибири и на Урале в весенние месяцы;
  • короткая вегетация, ограниченная 110 дням с момента прорастания первых всходов;
  • защита от растрескивания при нарушении регулярности поливов;
  • устойчивость к поражению капустной мухой;
  • не плохая урожайность, в сравнении с другими сортами;
  • культивирование в любых регионах России, Украины и Беларуси;

Среди минусов выращивания, имеется один главный недостаток, свойственный для любой раннеспелой капусты — кратковременное хранение.

№2 — Казачок F1

Гибридная разновидность, относящаяся к раннеспелым сортам, хорошо показала себя в выращивание в открытом грунте большинства городов России и Украины. Короткий срок вегетации, обусловленный 90-110 дням и возможностью выращивания рассады, позволяют получить урожай уже в середине июня.

№2 - Казачок F1 фото

Главными особенностями сорта, являются:

1) короткое выращивание рассады, продолжительностью не более 2-х месяцев;

2) средний вес — 1,6-1,8 кг;

3) сладкий вкус и сочность листьев, благодаря большому содержанию сахарозы на 100 г продукта;

4) устойчивость к распространенным болезням: черной ножки, бактериозу, капустной мухе, сосудистому бактериозу;

5) одновременное созревание и сбор урожая в один день;

6) длительное хранение для раннего вида — около 150 дней;

7) исключение растрескивание в условиях неправильного хранения и переливов;

Минусы:

1) не переносит прямых солнечных лучей и тени. Чтобы получить урожай, стоит высаживать рассаду на нейтральной территории, где хватает света.

№3 — Парел F1

Еще один гибридный сорт с более длительным сроком вегетации, — около 105-115 дней. С момента появления первых всходов до высадки на грядку, проходит два месяца. На момент сбора урожая, кочаны набирают в весе до 2-х кг.

№3 - Парел F1 фото

Особенности раннеспелого сорта:

1) получение урожая в летние месяцы;

2) насыщенность витаминами, минералами и микроэлементами;

3) устойчивость к колебаниям температур. Не прекращает вегетацию в холодную или жаркую погоду;

4) защита от растрескивания в следствии неправильного ухода и культивирования на участке;

5) небольшой размер кочана из-за плотности листьев, позволяет садоводу-огороднику собрать урожай с каждой ножки от 1,5 до 2-х кг;

6) высокая урожайность с 1 кв. м. — примерно 4,7-5 кг;

7) подходит для выращивания на продажу (хорошо переносит транспортировку, не теряя товарного вида);

8) культивация в любых регионах России, Беларуси и Украины;

9) минус — короткое хранение, не позволяющее сохранить продукт в зимние месяцы.

№4 — Дитмарская ранняя

Полный срок выращивания, ограничивается 110 дням с момента появления на поверхности грунта первых ростков рассады. Высадка в открытый грунт происходит после образования 4-6 полноценных листьев, не считая семядольных. Вес готового к уборке урожая, достигает от 1,6 до 2-х кг.

№4 - Дитмарская ранняя фото

Главные особенности:

1) небольшой размер кочана, несмотря на средний вес;

2) повышенный иммунитет к распространенным болезням и вредителям крестоцветной культуры;

3) получение семян для выращивания на следующий год;

4) с 1 кв.м. можно собрать больше 5 кг капусты;

5) схожесть белокочанной капусты по вкусу с пекинской;

6) имеет два главных недостатка: краткосрочное хранение, не позволяющее использовать листья для закваски и лежки в погребе, склонность к растрескиванию по окончанию вегетации. Если кочаны не срезать вовремя, вкусовые качества и сочность, будут ухудшены.

№5 — Золотой гектар

№5 - Золотой гектар фото

Исходя из названия, можно предположить о высокой урожайности и хороших вкусовых качествах продукта. Особенностью сорта, являются следующие факторы:

1) вегетация, ограниченная 115 дням;

2) округлые кочаны небольшого размера, чей вес может достигать 2,5 кг, благодаря плотному строению листьев;

3) устойчивость к растрескиванию на 75%;

4) высокая урожайность по весу с 1 кв.м. — около 5,5 кг;

5) подходит для выращивания в Сибири и на Урале, Ленинградской и Ростовской области, Кавказе, полуострове Крым и Кубани, благодаря наличию морозостойкости и засухоустойчивости;

6) единовременное созревание, позволяющее произвести сбор за один день;

7) подходит для приготовления различных блюд, соления и квашения;

8) может выращиваться только на плодородной почве с нейтральным уровнем кислотно-щелочного баланса;

9) наличие высокого иммунитета к распространенным болезням и вредителям;

10) короткий срок хранения, не приемлющий длительную лежку в погребе или домашних условиях.

№6 — Копенгаген маркет

Гордость зарубежных селекционеров. Сорт произведен в Дании, но с недавнего времени все больше ценится среди российских дачников. Большой вес, достигающий практически 3 кг, в сочетании с короткой вегетацией, продолжительностью не более 110 дней, позволяет сэкономить место под посадку других овощных культур, в том числе и корнеплодов.

№6 - Копенгаген маркет фото

Главными особенностями сорта, являются:

1) маленькие, но плотные кочаны;
2) высокая урожайность;
3) раннеспелость;
4) устойчивость к заморозкам;
5) высокие вкусовые качества;
6) краткосрочное хранение, ограничивающееся одним месяцем.

№7 — Дюма F1

Гибридный сорт, не позволяющий получить семена на следующий год. При желании садовода-огородника продолжить посадки, придется вновь приобретать семена для культивирования у производителя.

№7 - Дюма F1 фото

Является ультраранним, не отличающимся увесистостью. Среди особенностей, выделяют:

1) получение урожая уже в летние месяцы;

2) отсутствие растрескивания в состоянии технической зрелости;

3) прорастание в тени;

4) устойчивость к колебаниям температур и небольшим заморозкам;

5) иммунитет к распространенным вредителям и заболеваниям;

6) короткое хранение.

№8 — Трансфер F1

Относится к списку самых лучших сортов белокочанной капусты. Вегетация гибрида короткая, не превышающая 115 дней. Вес каждого кочана в состоянии технической зрелости, не превышает 1,6 кг. Рассаду высаживают на грядку спустя 45-55 дней с момента прорастания первых всходов.

№8 - Трансфер F1 фото

Главными характеристиками сорта, остаются следующие факторы:

1) единовременная техническая зрелость;

2) устойчивость к заморозкам и низким температурам в ночное время;

3) получение урожая в середине лета;

4) защита от вредителей и болезней;

5) отсутствие растрескивания;

6) короткое хранение, свойственное для всех раннеспелых сортов;

7) отсутствие возможности использовать кочаны для закваски и соления.

№9 — Малахит F1

Закрывает список лучших сортов белокочанной капусты — гибрид, зреющий на протяжение 95-110 дней, и имеющий вес до 2-х кг.

Краткое описание:

1) единовременное созревание и сбор урожая за один день;

2) короткий срок лежки;

3) средний иммунитет, не защищающий от многих болезней и вредителей;

4) не плохая урожайность;

5) отсутствие растрескивания;

6) возможность транспортировки при выращивании в коммерческих целях.

Самые лучшие среднеспелые сорта капусты, описание и фото

самые лучшие среднеспелые сорта капусты, описание и фото

По сравнению с раннеспелыми разновидностями, отличаются более длительной вегетацией и лучшей лежкой. Выращиваются не только на еду, но и квашения, хранение в зимнее время, коммерческих целях.

Большинство сортов имеют потрясающие вкусовые качества. При желании, могут выращиваться во многих регионах России, Украины и Беларуси.

№1 — Мегатон F1

Относится к самым высокоурожайным сортам капусты, имеющим большой спрос среди потребителей. Благодаря устойчивости к распространенным бактериальным болезням и вредителям, увесистостью в 8-11 кг и длительному хранению, выращивается в большинстве регионов, несмотря на плодородность грунта и регулярность ухода.

№1 - Мегатон F1 фото

Приятный вкус и высокая ценность, позволяют использовать капустные кочаны, как в свежем, так и термически обработанном виде. Витамины, минералы и микроэлементы, сохраняются даже в соленом и квашеном виде, позволяя восполнить нехватку запасов суточной нормы организма человека.

№2 — Купчиха

№2 - Купчиха фото

Главными особенностями сорта, являются:

1) длительная лежкость, сохраняющая свежесть и ценность кочанов даже в зимние месяцы;

2) средний вес, — около 2,8-3,5 кг;

3) наличие сладости во вкусе, благодаря высокому содержанию сахара;

4) богатое содержание витамина С;

5) устойчивость к бактериальным и вирусным болезням.

№3 — Атрия

Среднеспелый сорт, устойчивый к растрескиванию в состоянии технической зрелости. Кочаны имеют классическую округлую форму и цвет листьев. Масса не превышает 3,5-4,5 кг. Максимальный урожай можно получить, при условии регулярного ухода и выполнения агротехнических действий. Внесение прикорма увеличивает увесистость кочанов, насыщая сок листьев сладостью и ценными свойствами, важными для восполнения суточной нормы организма.

№3 - Атрия фото

Вегетационный период не превышает 145 дней. В случае пикировки и механических повреждений корневой системы, акклиматизация растения увеличивает вегетацию на 7-10 дней.

Сорт относится к классическим разновидностям и позволяет собрать семена на следующий год. Кочаны можно использовать, как в свежем, так и квашеном, соленом и термически обработанном виде.

Чаще всего «Атрию» используют для приготовления борща, голубцов и солянки.

№4 — Слава

Входит в список самых лучших сортов среднеспелой капусты. Отличается высокими вкусовыми качествами, наличием сочности в листьях. Часто используется в качестве главного ингредиента для приготовления первых и вторых блюд, гарниров и салатов. Вегетация — не продолжительная, завершающаяся на 105-110 дне.

№4 - Слава фото

Хранение — короткое, приближенное к срокам лежки раннеспелых сортов. Свежесть продукта сохраняется на протяжение 60 дней.

Высокая урожайность с 1 кв.м. позволяет сэкономить площадь для посадки других культур.

Не имеет устойчивости к засухе и заморозкам, выращивается только в Центральной части и Средней полосе России. Высадку рассады проводят после установления теплых температур, как в дневное, так и ночное время.

№5 — Сахарная королева F1

Как и большинство гибридных сортов, «Снежная королева» отличается высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к холодным температурам. Укороченная вегетация в 130 дней, позволяет получить 4-х кг кочаны.

№5 - Сахарная королева F1 фото

Из недостатков, выделяют: отсутствие устойчивости к холодным температурам. Выращивание допускается только в регионах с умеренным климатом.

Лучшие сорта поздней капусты

Самыми урожайными и лежкими разновидностями белокочанной капусты, остаются позднеспелые сорта. В отличие от ранних и среднеспелых, вегетация не ограничена коротким сроком. Чтобы получить урожай с наступлением мороза, выращиванием на рассаду следует заниматься заранее.

Лучшие сорта поздней капусты фото

В содержание листьев содержится максимум нитратов, необходимых для полноценной работы организма. Кочаны лучше использовать для приготовления различных блюд. В качестве ингредиента, полезные свойства продукта не будут утрачены и принесут максимум пользы.

Большинство сортов позднего вида, отличаются плотным строением округлой формы. Во вкусе наблюдается сдержанная сладость. Созревание продолжается на протяжение 4-х месяцев. Собранный урожай хранится всю зиму, не утрачивая свежести и полезных свойств.

№1 — Агрессор F1

Готовность к сбору урожая гибридного сорта, наступает с приходом холодов. Чтобы вегетация полностью завершилась, садоводы и огородники сеют семена заранее, сначала на рассаду, а только потом в открытый грунт.

№1 - Агрессор F1 фото

Особенностями сорта, считаются:

1) длинная кочерыжка, достигающая 25 см;

2) мощная корневая системы;

3) длительное хранение;

4) высокая урожайность;

5) прекрасные вкусовые качества.

№2 — Московская поздняя

Исходя из названия, несложно догадаться, что сорт предназначен для выращивания в неустойчивом климате, сохраняющимся в Подмосковье и Московской области, вплоть до середины мая. «Московская поздняя» — идеальный вариант для культивирования, желающим получить продукт, передающий в себе сразу несколько качеств: длительную лежкость с возможной транспортабельностью, изумительный вкус, плотность кочанов, высокую урожайность и ценность.

№2 - Московская поздняя фото

По сравнению с другими сортами, овощ хорошо приживается в любых регионах, вне зависимости от температурных показателей и плодородности почвы.

№3 — Мара

Гордостью белорусских селекционеров, является сорт, ставший одним из лучших во многих странах. Благодаря устойчивости к бактериальным болезням и гниению, минимальному поражению вредителями и увесистости, позднюю капусту выращивают для употребление в пищу на протяжение всего года.

№3 - Мара фото

Максимальный вес одного кочана может достигать 5 кг, при условии правильного ухода.

№4 — Амагер 611

Обладает номинальной устойчивостью к заморозкам и холодным температурам, свойственным для многих регионов России. Благодаря широкой розетки и рослой корневой системе, формирует крупные кочаны, отличающиеся увесистостью кочанов под окончание вегетации.

№4 - Амагер 611 фото

В зрелом виде овощи имеют плотную структуру, образующую округлые плоды, классического оттенка. Хранение допускается только в условиях погреба или балкона. Долгое хранение полностью убирает из сока горечь, оставляя только приятные кисло-сладкие нотки.

№5 — Лангедейкер

Любителям зарубежной селекции, стоит внимательно присмотреться к достижению немецкой селекции. Поздняя белокочанная капуста с интересным названием, имеет не менее завораживающий окрас. С наружней стороны листья окрашены в зелено-серый цвет, а с внутренней — в белоснежный.

№5 - Лангедейкер фото

Из недостатков, выделяют: отсутствие устойчивости к бактериальным болезням.

№6 — Сахарная голова

Не требует регулярного ухода и дополнительных агротехнических работ со стороны садовода и огородника. Имеет превосходный вкус. Вне зависимости от условий содержания, в 90% случаев формирует кочаны, соответствующие сорту. Главный минус — не устойчива к заболеваниям и вредителям.

№6 - Сахарная голова фото

При распространенных ошибках часто поражается бактериозом и фузариозом.

№7 — Колобок

Крупные плоды, чей вес достигает около 5 кг, относится к гибридным сортам. Имеет заметные белые прожилки на каждом капустном листе. Край — волнистый, напоминающий декоративные виды. На ощупь внешняя сторона — гладкая, окрашенная в насыщенно-зеленый оттенок. Имеется глянцевый блеск, из-за наличия воскового покрытия.

№7 - Колобок фото

Самые лучшие сорта краснокочанной капусты, описание + фото

Перед выполнением посевов на рассаду, садоводу и огороднику важно выбрать подходящий сорт для культивации, отвечающий климатическим особенностям региона и желаемым характеристикам. В отличие от классического белокочанного представителя крестоцветных, краснокочанная имеет красивый оттенок. Внешняя часть листьев окрашена в красно-фиолетовый тон с белоснежными или зеленоватыми прожилками. Большинство сортов, имеют устойчивость к холодным температурам и аномально жаркому климату, свойственному для южных регионов.

Оптимальным местом для прорастания краснокочанной капусты, считается открытая местность, с попаданием прямых солнечных лучей. Культура не приемлет тени и при не правильной посадке часто становится рыхлой и вялой.

самые лучшие сорта краснокочанной капусты, описание + фото

В содержание продукта, выделяют большое содержание следующих компонентов: витаминов группы А, В, С и К, минералов и микроэлементов. Из-за красного окраса в соке встречается антиоксидантные красители.

Форма кочана — классическая, реже — овальная или сплющенная. Подразделяется на 3 типа по созреванию: ранняя, среднеспелая и поздняя.

Самые популярные и лучшие сорта краснокочанной капусты, таблица

  • Ранние сорта: Ребол, Людмила, Ворокс, Примеро.
  • Среднеспелые: Марс, Ребекка, Жар-Птица, Колибус.
  • Поздние: Рубин, Гако, Юнона, Фаберже.

Лучшие сорта цветной капусты, описание с фото

Однолетнее растение, имеющая в мякоти соцветий множество витаминов, минералов и микроэлементов. Относится к разряду диетических продуктов, применяемых во время диетического питания. В списке характеристик: множественные бутоны, покрытые махровым опылением лимонного, реже светло-зеленого оттенка.

лучшие сорта цветной капусты, описание с фото

Цветная капуста используется в ежедневном рационе большинство людей. Благодаря содержанию витаминов разных групп, клетчатки, минеральных веществ, позволяет насытить организм, предотвратив авитаминоз.

Посадка допускается во всех регионах России, Украины и Беларуси, при условии пониженных температур или аномально жаркого климата. Единственное, что вегетация может временно замедлится, восстановившись сразу после восстановления привычного климата.

Для выращивания цветной капусты, рекомендуется соблюдать два правила:

1) посадку в плодородную почву, не имеющую отклонению в кислотно-щелочном балансе;

2) хранение готового урожая в теневом месте, не подверженном воздействию открытого солнца, влекущего к увяданию кочанов.

При выборе лучшего сорта, стоит обратить свое внимание на популярные и проверенные среди садоводов и огородников сорта, отличающиеся высокой урожайностью, потрясающим вкусом, хорошей ценностью:

  • Альфа;
  • Экспресс МС;
  • Кокетка;
  • Майбах F1;
  • Парижанка;
  • Снежный шар;
  • Сноуболл.

Пекинская капуста, лучшие сорта с описанием на фото

Разновидность крестоцветных, является одной из самых популярных в выращивание и употреблении в пищу. За счет высокой ценности и небольшой вегетации, многие дачники выращивают продукт на приусадебном участке, используя в качестве альтернативы белокочанной.

пекинская капуста, лучшие сорта с описанием на фото

Выращивание начинается с посева на рассаду, с дальнейшей пересадкой в отдельные емкости, а по мере зрелости и в открытый грунт.

1) Русский размер F1 — гибридный вариант для посадки в открытом грунте. Отличается от большинства сортов крупным весом и увеличенным сроком созревания, завершающимся только к концу третьего месяца, после прорастания всходов.

2) Ча-ча F1 — ультраранний гибридный сорт, достигающий технической зрелости спустя два месяца от начала выращивания. По готовности, имеет средний размер вытянутой формы, массой не более 3 кг.

3) Оранжевый мандарин F1 — различное окрашивание капустных листьев, делает сорт по своему уникальным. Внешняя сторона растения бледно-зеленого цвета, а внутренняя — насыщенная оранжевая.

4) Ника F1 — ультраранний гибрид с коротким сроком вегетации, имеющие удлиненную цилиндрическую форму. В свежем виде листья очень нежные, немного хрустящие, окрашенные в классическую цветовую палитру, — от светлого зеленого до темного с сероватым оттенком. Вес — не более 1 кг.

5) Северная красавица F1 — ранний, но очень урожайный сорт, относящийся к гибридам. Масса кочана может достигать до 3-х кг.

Лучшие сорта Брокколи, список

лучшие сорта Брокколи, список фото

№1 — Серфинг

Распространен для выращивания в большинстве регионов России. При условии соблюдения правил и рекомендаций, позволяет насладиться достоинствами классического сорта:

1) ранним сбором урожая;

2) среднерослостью;

3) великолепным вкусом;

4) хорошим урожаем;

5) небольшими головками в состоянии зрелости.

№2 — Белстар

Поздний сорт, имеющий классические характеристики:

1) среднерослость;

2) высокая урожайность;

3) округлая форма головок.

Выращивается в большинстве случаев на продажу в коммерческих целях.

Лучшие сорта савойской капусты

Кучерявая белокочанная или «савойская» капуста, отличается не только внешними аспектами, но и количеством калорий и ценностью на 100 г. По сравнению с классическим видом, содержит максимум витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для полноценного насыщения организма.

лучшие сорта савойской капусты фото

Полезна при диетическом питании, когда наблюдается нехватка витамина К и С.

Капусту можно использовать в качестве основного ингредиента для приготовления свежих и теплых салатов, легких овощных супов, наваристого борща, голубцов.

Выращивать савойский вид можно в любом регионе, при условии теплой температуры воздуха и хорошо прогретого грунта. Имеет иммунитет от большинства вредителей и болезней. Не отличается длительным хранением, по сравнению с белокочанной.

Распространенные сорта:

  • Мелисса;
  • Вертю;
  • Сфера;
  • Пирожковая.

Лучшие сорта брюссельской капусты, фото и описание

Маленькие кочаники, формирующиеся в количестве до 45 штук, обладают ценными свойствами и широко распространены, как в кулинарии, так и народной медицине. В зависимости от сорта, может отличаться по внешним признакам и внутреннему содержанию.

лучшие сорта брюссельской капусты, фото и описание фото

№1 — Розелла

Высокоурожайный сорт, окрашенный в темно-зеленый оттенок. Вес каждого овоща — не превышает 15 г. При правильном уходе с 1 кв.м. удается собрать чуть больше 2-х кг. Отличается единовременной спелостью.

№1 - Розелла фото

№2 — Командор

Универсальный вариант, широко использующийся в кулинарии. Имеет округлое строение овощей. Одно растение формирует более 35 небольших кочаников до 60 г. С 1 кв.м. можно собрать больше 2 кг продукта.

№2 - Командор фото

Какие сорта капусты лучше подходят для хранения?

Чтобы сохранить капусту свежей на протяжение осени и зимы, лучше предпочитать позднеспелые разновидности, отличающиеся повышенной лежкостью. Наиболее оптимальными, считаются овощи, пригодные для транспортировки с хорошей плотностью.

какие сорта капусты лучше подходят для хранения фото

На практике садоводов и огородников, лучше всего сохраняются сорта с низким содержанием сахара. Минимальный объем сахарозы позволяет увеличить время лежкости до максимума, при условии укладки в хорошо проветриваемые мешки или пластиковые ящики с насыпью песка.

Длительное хранение убирает горечь из сока, делая капусту сладкой с легкой кислинкой.

Важно! Чтобы изначально получить капусту без горчинки, следует проводить сбор, только после наступления мороза. Заморозки придадут культуре благородный вкус, сделает хрустящей и ароматной.

Для хранения в погребе, лучше выбрать следующие сорта:

  • Зимовка;
  • Колобок;
  • Монарх;
  • Валентина.

Выбор сорта капусты по регионам

К большому сожалению, даже лучшие сорта нельзя назвать лучшими, при условии выращивания в не подходящем для культивирования регионе. К примеру, холодостойкие сорта плохо уживаются в южных регионах и наоборот.

Для Сибири и Урала

Холодные регионы, где низкие температуры сохраняются даже весной, рекомендованы сорта, имеющие устойчивость к заморозкам и колебаниям погоды. Большинство сортов имеют на лицевой стороне пометку «для Сибири» или в название упоминается характеристика «Сибирские» или «Уральские».

для Сибири и Урала фото

№1 — Юниор F1

Как и большинство сортов, рассчитанных для холодных регионов, имеет повышенную устойчивость к заморозкам. Отличаются крепкой розеткой и разросшейся корневой системой, устойчивой для удержания кочанов.

Относится к разряду среднеспелых сортов, достигающих массы в 3 кг. Применяется для приготовления салатов, первых и вторых блюд.

№2 — Заполярье F1

Один из самых ранних гибридных сортов, быстро созревающих на открытом грунте. С момента высадки до технической зрелости урожая, проходит ни много ни мало, а около 45 дней. Относится к раннеспелым. Вес каждого кочана после обрезки, колеблется от 1,8 до 2-х кг.

№3 — Флорин

Относится к «золотой середине». Среднеспелая, высокоурожайная, устойчивая к холодам и заморозкам, выращивается, как на рассаду, так и семенами сразу в открытый грунт. Имеет приплюснутую форму кочана. В разрезе, сочетает зеленый оттенок с белым.

Считается одним из самых любимых среди садоводов-огородников, благодаря хорошей устойчивости к частым болезням и вредителям. При несвоевременном уходе, сохраняет качество и упругость кочанов.

№4 — Сибирячка 60

Название говорит само за себя! Подходит для выращивания в холодных условиях, с поздним наступлением лета. С легкостью справляется с не стабильностью климата и пришедшими в регион внезапными заморозками.

Наличие иммунитета, позволяет высаживать рассаду раньше срока, при условии предварительного закаливания. Постепенное привыкание к естественным температурам, позволяет получить крепкую рассаду для дальнейшей пикировки с высадкой в открытый грунт.

Техническая готовность к сбору урожая, завершается при наборе в весе до 3,8 кг.

№5 — Орион F1

Еще один гибрид, исключающий размножение для посадки на следующий год. Отличается крепким иммунитетом и среднеспелостью. Вегетация продолжается не дольше 155 дней. Чтобы ускорить созревание, дачники начинают выращивание с посева семян на рассаду, с последующим уходом в домашних условиях, рассадкой по мере необходимости в раздельные емкости, а уже после и открытый грунт.

Обладает мощной розеткой, позволяющей кочану плодотворно развиваться, впитывая необходимые соки. Растрескивается в редких случаях, если сбор урожая проходит позже рекомендованного срока.

№6 — Скороспелая

Исходя из названия, радует быстротечной вегетацией. Урожай собирают уже спустя 1,5 месяца после прорастания первых всходов. Единственными недостатками, считаются: короткий срок хранения, небольшой вес и отсутствие растрескивания на любом этапе роста.

№7 — Полярная К-206

Хороший сорт, остающийся популярным на протяжение нескольких месяцев. Часто выращивается для приготовления солений, квашения и приготовления салатов. Из минусов: возникновение бактериальных болезней.

Для Средней полосы и Центральной части России

Многие садоводы и огородники, часто задаются вопросом, какую капусту лучше сажать, чтобы получить максимум качественного и полезного урожая. Ответ на вопрос кроется в климатических особенностях региона. К примеру, регионы территориально расположенные в Средней полосе или Центральной части, могут выращивать сорта, пользующиеся популярностью среди дачников на протяжение нескольких лет.

для Средней полосы и Центральной части России фото

№1 — Грибовский 147

Среднестатистический сорт, обладающий классическими признаками белокочанной капусты. Вес продукта — не более 2,2 кг. Розетка — широкая, позволяющая сформировать полноценный кочан, богатый витаминами, минералами и микроэлементами.

№2 — Трансфер F1

Гибридная белокочанная капуста, относящаяся к разряду раннеспелых. Форма — округлая, не больше 1,6 кг. Используется только в свежем или термически обработанном виде. Не подходит для закваски и соления.

№3 — Казачок

Еще один гибрид, выращиваемый для употребления, исключительно в свежем виде. Великолепно сочетается с другими ингредиентами в салатах и холодных закусках. В мякоти листьев отсутствует горечь. Не предназначена для длительного хранения.

Для Краснодарского края, полуострова Крым, Кавказа

Южные регионы допускают выращивание крестоцветных, при условии регулярного полива и выбора в пользу сортов, имеющих иммунитет к аномальной жаре и засушливому климату.

для Краснодарского края, полуострова Крым, Кавказа фото

№1 — Завадовская

Поздняя капуста, известная универсальным использованием. В большинстве случаев, сорт выращивают в Краснодарском крае, реже Ростовской области.

В разрезе отличается по цвету, — от зеленого до желтого.

№2 — Дербентская местная улучшенная

Небольшая розетка в сочетание с плотным кочаном среднего размера, позволяет сэкономить место, произведя посадку на ограниченной территории. Многие дачники высаживают рассаду капусту в междурядье или на тропинки, разделяющие грядки.

При нехватке места, допускается посадка в теневой зоне, при условии сокращения поливов до минимума.

№3 — Судья №146

Распространенная капуста среди жителей теплых регионов. Преимуществом, является устойчивость к аномальной жаре и засухе. Хорошо переносит погрешности в уходе и редко болеет. Высокий иммунитет позволяет исключить распространенные заболевания на любом этапе вегетации.

Лучшие сорта для Московской области и Подмосковья

Капуста может расти и в не предсказуемых погодных условиях, резко сменяющихся с теплых температур до заморозков. При наличии иммунитета, овощи не только уцелеют на грядке, но и с легкостью продолжат вегетацию, не замечая разницы. Среди неприхотливых сортов, легко приспосабливающихся к неустойчивому климату: Агрессор, Подарок, Валентина.

лучшие сорта для Московской области и Подмосковья фото

Самые лучшие сорта капусты на 2021 год — это вкусные и урожайные раннеспелые, среднеспелые и поздние разновидности крестоцветных для разных регионов. Бело- и краснокочанная, брокколи, савойская, цветная, пекинская и брюссельская капуста, при правильном выборе, позволят собрать хороший урожай, соответствующий ожиданиям дачника. Выполнение рекомендаций по уходу за растением, сделает кочаны крепкими, пригодными для употребления в пищу, как в свежем, так и прошедшем термическую обработку виде.