Тихая охота на грибы в сентябре и октябре 2023 года

Самыми грибными месяцами, среди грибников всегда считались: сентябрь и октябрь. В сравнение с остальными периодами, осенью получается набрать урожай не только на еду, но и на заготовки на зиму и сушку. Обильное плодоношение связывают с оптимальной для прорастания грибниц температурой воздуха, обильными осадками и сезоном активного роста большинства съедобных пород, богатыми белком. В этот период прорастание съедобных и условно-съедобных грибов увеличивается в сравнение с весенними и летними месяцами в 100 крат, позволяя наполнить корзины и ведра до краев. Однако, не стоит забывать про осторожность! Вместе со съедобными дарами леса, активный рост начинается и у несъедобных и ядовитых грибов. Ложные собратья могут прорастать поблизости, вызывая сомнения у новичков, решивших посвятить свободное время тихой охоте. Чтобы не навредить своему здоровью и уберечь родных и близких от употребления ядов и токсинов, перед грибалкой рекомендуется внимательно отнестись к описанию каждого гриба. Наглядные фото примеры с подробной характеристикой, позволят избежать негативного впечатления от похода в лес и возможного отравления. При возможности, стоит попросить о помощи опытного грибника. Отправляясь в «зеленые» зоны с опытным человеком, начинающий охотник снизит риски, а главное — научиться немного определять съедобность распространенных на сегодня грибов.

Содержание:

Воронеж, Воронежская и Липецкая область
Москва, Подмосковье и Московская область
Краснодарский край, Кубань, полуостров Крым
В Сибири, на Урале и Новосибирске
В Казане, Ульяновске, Самаре и Нижнем Новгороде
В Екатеринбурге (Свердловская область)
Фото урожая прошлого года

Как и в прошлые годы, тихая охота на грибы сентябрь-октябрь 2023 года, порадует каждого местного жителя вкусными и полезными плодами. Благодаря богатому осеннему ассортименту, даже гурманы, знающие толк в благородных грибах, не придут домой с пустыми корзинами. Самое главное — выбрать правильное место сбора и время. По опыту бывалых, отправляться на поиски следует через несколько дней после выпадения осадков. Дождевая вода пропитает грибницу, а оптимальный для прорастания теплый воздух, сохранившийся в регионе, позволит грибочкам быстрее расти и набирать массу. Ехать в выбранную зону, можно на личном автомобиле или автобусе. Главное — выбирать будний день, чтобы снизить конкуренцию до минимума. Оптимальнее всего — среда, четверг и пятница.

Тихая охота на грибы в разных регионах России, Украины и Беларуси, может варьироваться по датам в сентябре и октябре 2023 года в зависимости от погоды. Вне зависимости от перечня съедобных и условно-съедобных плодов в Центральной части, Средней полосе, Подмосковье и Московской области, в Сибири и на Урале, активное прорастание выпадет на период дождей. Выпадение осадков, ускорит прорастание любых грибочков, которые принято использовать в качестве главного или второстепенного ингредиента для приготовления: первых и вторых блюд, теплых салатов, закусок под горячительное, сушки и заморозки, консервирования и маринования на зиму.

Воронеж, Воронежская и Липецкая область

Обширная природа Воронежской и Липецкой области, позволяет местным жителям ежегодно собирать хороший урожай грибов. Обилие лесных массивов, вырубок и посадок деревьев, являются богатыми месторождениями съедобных грибов. Тихая охота может происходить в лиственных и хвойных лесах, смешанных посадках и даже местах вблизи рек и озер.

Воронежская природа позволяет прорастать не только съедобным грибам, относящимся к первому и второму типу по качеству и благородности, но и условно-съедобным рядовкам, сыроежкам и другим белковым продуктам.

В лесах в сентябре и октябре, чаще всего встречаются:

• боровики (белые грибы);
• обабки или как их знают многие: подберезовики, подосиновики;
• зонтики (попы);
• гигрофоры;
• шампиньоны;
• вешенки;
• опята;
• маслята;
• сыроежки;
• рядовки;
• грузди.

Как и другие регионы, Воронежская область богата на грибы только в период умеренной влажности. После обильных дождей, грибницы начинают активно плодоносить, позволяя грибникам собрать ассорти из съедобных и условно-съедобных грибочков, богатых витаминами, минералами и микроэлементами.

Плодоношение длится до начала заморозков. Чтобы собрать полные корзины грибов, приготовить вкусный ужин, заморозить и замариновать плоды, достаточно 2-3 раза съездить в лес, соблюдая рекомендации:

• время;
• погоду;
• день недели;
• плодоношение определенного вида (не все грибы растут осенью, некоторые вырастают весной и летом).

Москва, Подмосковье и Московская область

Унылая пора! Очей очарованье! Именно так характеризовал осень Александр Сергеевич Пушкин в своем произведение. Эти слова можно отнести к столице нашей родины и сезону грибов в частности. Сентябрь и октябрь — первые два месяца осени, когда на смену жаркому лету приходят дожди и прохлада. Природа переходит в режим подготовке к зиме, одаривая окружающих яркими листопадами и грибным урожаем, так ожидаемым любителями тихой охоты.

В Подмосковье и Московской области в 2023 году можно собрать грибное ассорти, состоящее не только из съедобных, но и условно-съедобных грибов. Некоторые местные жители, умудряются собирать ядовитые и несъедобные плоды для использования в народной медицине. К примеру, на основе мухоморов делают настойки на спиртовой основе для растирания конечностей, а гриб веселка — является одним из эффективных средств в лечении онкологических болезней и опухолей. На сколько действенное влияние оказывают эти грибы, можно понять по отзывам в Интернете на форумах и группах социальных сетей. Самое главное — использовать каждый гриб по назначению, не перепутав съедобные разновидности с теми, что содержат яды и токсины.

Тихая охота, выпадающая на сентябрь и октябрь 2023 года, порадует всех грибников обилием распространенных грибов. Повышенное плодоношение ожидается от следующих семейств:

• опят (успенских, королевских, осенних);
• гигрофоров;
• рядовок;
• сыроежек;
• маслят, известных своей сопливенькой пленкой на внешней поверхности шляпки;
• боровиков;
• польских грибов;
• обабков (подосиновиков и подберезовиков).

При выборе лучших мест для сбора грибов, рекомендуется выбирать такие направления, как:

• Луговая;
• Икша;
• Власово;
• Талдом.

Чтобы не пропустить «золотой куш», рекомендуется заранее ознакомиться со списком лучших мест, выделяемых для тихой охоты. На форумах и в социальных сетях ежедневно обсуждают плодородные зоны для сбора вкусного урожая. Некоторые, умудряются даже оставить координаты проверенных направлений, облегчая тем самым работу своим соплеменникам, и сокращая себе объем урожая по не опытности.

При желании или при отсутствии опыта в сборе грибов, можно приобщиться к опытным грибникам. Как показывает практика, любители тихой охоты никогда не отказывают новичкам в помощи и охотно берут с собой, при наличии свободных мест в машине.

В прошлом году особенно часто при сборе грибов осенью, упоминались такие места, как, Калистово, Пушкино и Абрамцево. Как они покажут себя в грядущем сезоне, сказать сложно. Если погода сложится, наверняка без грибов никто не уйдет!

Говоря о моховиках, опятах, рядовках и сыроежках, нельзя не отметить Казанское направление. Месторождение грибниц отмечается в окрестностях следующих станций: Гжель, Черная.

Краснодарский край, Кубань, полуостров Крым

Южный регион, ничем не хуже других по плодоношению грибов. И можно сказать, что даже превосходить ассортимент, встречающийся в лесных массивах. Благоприятная погода, активирует грибницы, позволяя местным жителям собрать благородные грибы, такие как: польские, боровики, обабки, грузди. Но, а если их не будет, можно будет переключиться на маслята, опята, сыроежки или рядовки, — ежегодно на их плодоношение никто не жаловался.

Благодаря теплой погоды, сохраняющейся вплоть до начала зимы, собрать грибы можно даже в ноябре. Тем самым, тихая охота будет продолжаться на 30 дней дольше, чем в Средней, Центральной полосе России, на Севере и Урале.

Больше всего среди съедобных грибов Краснодарского края и полуострова Крым — опят. Их можно собрать в большом количестве практически во всех «зеленых зонах» региона. Прорастают семейства с середины весны и до конца осени. В зимнее время при хороших температурных показателях, можно поохотиться на фламмулину.

На Кубани самые богатые месторождения грибниц, отмечаются в следующих зонах:

• Горячем ключе;
• Смоленском р-не;
• Камышановая Поляна;
• предгорье Кавказа.

Чем больше осадков выпадет в регионе и ниже опустится температура воздуха, тем больше шанс найти червивые грибы. Опытные грибники знают, что с начала ноября можно наблюдать снижение урожайности за счет поражение мякоти червями.

Важно! Если попадаются червивые грибы, не следует срезать взрослые плоды. Лучше предпочесть молоденькие, которые не успели испортиться за несколько дней после прорастания.

В Сибири, на Урале и Новосибирске

В холодных регионах погодные условия с точностью до дня точно не предугадаешь. В зависимости от циклона и прошлогоднего прогноза, можно только предположить, когда начнется пик прорастания. К примеру, в 2022 году грибники отмечали массовое плодоношение с сентября и до 15-го октября.

Удивительно, но факт, более 5 лет назад, грибники собрали больше плодов леса в летний период, нежели осенью. Плодоношение пришлось с середины августа и завершилось в сентябре. Далее, встречались небольшие месторождения, но в меньшем объеме.

Северные регионы всегда славились благородными грибами: польскими, белыми, подосиновиками, подберезовиками, груздями. Их ценность состоит: в содержание большого объема витаминов, микро- и макроэлементов, низкой калорийности, незаменимой в период диетического питания.

В сентябре и октябре 2023 года, тихая охота ожидается многими грибниками. Конкуренция в последние несколько месяцев возрастает, поэтому рекомендуется отправляться на поиски в будни, когда многие работают. Лучшими днями, считаются: среда, четверг, пятница.

Новосибирск славится груздями. Местные жители часто засаливают и маринуют плоды, после сбора в сентябре и октябре. Грибочки хорошо хранятся, славятся приятным ароматом и идеальным грибным вкусом, по консистенции напоминающим малосольные огурчики.

В Казане, Ульяновске, Самаре и Нижнем Новгороде

Как и другие регионы России, эти могут похвастаться не только съедобными и вкусными дарами леса, но и ядовитыми, прорастающими в большом количестве в осеннее время. Чтобы избежать отравления, уберечь себя и здоровье своих близких, рекомендуется внимательно отнестись к характерным особенностям грибов, имеющих ложных собратьев. В частности, касается это:

• белых (боровиков);
• шампиньонов;
• опят;
• рядовок;
• сыроежек;
• лисичек;
• плютей олений.

В сентябре еще продолжается плодоношение летних грибов. Поэтому, отправившись до середины месяца в лес, грибник может встретить:

• вешенку;
• зонтики;
• дождевики;
• полубелый гриб;
• лисичку.

В Екатеринбурге (Свердловская область)

Жителям Свердловской области можно только позавидовать. Обилие даров леса, можно встретить в регионе не только в летние месяцы, но и осенью. Пик грибного сезона на территории Екатеринбурга продолжается с середины лета и продолжается вплоть до заморозков. Особенно грибники выделяют — сентябрь и октябрь. В этот период начинают активное плодоношение:

• боровики;
• польские грибы;
• обабки;
• зеленушки;
• шампиньоны.

Благоприятные погодные условия Екатеринбурга и прилегающих областей, относящихся к Свердловской области, позволяют грибочкам оставаться долгое время свежими и не порченными червями.

Чтобы собрать достаточно грибов для приготовления, засолки и консервации, рекомендуется отправляться в лес несколько раз подряд. Такой подход позволит получить необходимый объем плодов для сбора полных корзин и ёмкостей, взятых с собой на тихую охоту.

Как и в прошлые годы, тихая охота сентябрь-октябрь 2023 года, должна преподнести грибникам много полезности, получаемой от приема белковых продуктов. Сбор вешенок, боровиков, обабков и других условно- и съедобных грибов, позволит получить ингредиент не только для приготовления пищи, но и заготовок на зиму (маринования и консервации).

Фото урожая прошлого года: